The barbecue! bible

ویرایش: 2 New Anv 
نویسندگان: Ben Fink. Steven Raichlen  
سری:  
ISBN (شابک) : 0761149430, 9780761149446 
ناشر: Workman Publishing Company 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 575 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 35 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 31,000

اکنون بزرگترین و بهترین مجموعه دستور العمل برای گریل در حال بهتر شدن است: اعلام نسخه تمام رنگی The Barbecue! کتاب مقدس، 900000 نسخه پرفروش و برنده جایزه کتاب آشپزی کودک IACP/Julia Child.

برای دهمین سالگرد آن، کباب، از داخل و خارج طراحی مجدد شد! کتاب مقدساکنون شامل عکس‌های تمام رنگی می‌شود که آماده‌سازی غذا، تکنیک‌های کباب کردن، مواد تشکیل دهنده و البته آن ظروف تمام‌شده غیرقابل مقاومت را نشان می‌دهد. بخش جدیدی با پاسخ به سوالات متداول کباب کردن، به علاوه نکات اثبات شده استیون، راه حل های سریع برای اشتباهات رایج، و موارد دیگر اضافه شده است.

و سپس به معنای واقعی کلمه این کتاب وجود دارد: بیش از 500 مورد از بهترین دستور العمل های کباب پز، مبتکرانه، خوشمزه، غیرمنتظره، آسان برای تهیه، و تضمینی برای گرفتن طعم عالی گریل از سراسر جهان. تمام رنگی را اضافه کنید، و این یک گنج واقعی است.

Now the biggest and the best recipe collection for the grill is getting better: Announcing the full-color edition of The Barbecue! Bible, the 900,000-copy bestseller and winner of the IACP/Julia Child Cookbook Award.

Redesigned inside and out for its 10th anniversary, The Barbecue! Bible now includes full-color photographs illustrating food preparation, grilling techniques, ingredients, and of course those irresistible finished dishes. A new section has been added with answers to the most frequently asked grilling questions, plus Steven's proven tips, quick solutions to common mistakes, and more.

And then there's the literal meat of the book: more than 500 of the very best barbecue recipes, inventive, delicious, unexpected, easy-to-make, and guaranteed to capture great grill flavors from around the world. Add in the full-color, and it's a true treasure.

Grilling basics: answers to frequently asked questions --
Thirst quenchers --
Warm-ups --
Blazing salads --
Grilled bread --
What\'s your beef? --
High on hog --
A little lamb --
Ground meat, burgers and sausages --
Bird meets grill --
Water meets fire: fish on the grill --
Hot shells: lobster, shrimp, scallops, and clams --
Vegetarian grill --
Vegetables: greens meet grill --
Rice, beans, and beyond --
Sidekicks: pickles, relishes, salsas, and slaws --
Sauces --
Rub it in --
Fire and ice: desserts.