مشخصات کتاب

The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread

ویرایش: 1 
نویسندگان: Ms. Maria Balinska  
سری:  
ISBN (شابک) : 0300112297, 9780300112290 
ناشر: Yale University Press 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 241 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب باگل: تاریخ شگفت انگیز یک نان متوسط نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب باگل: تاریخ شگفت انگیز یک نان متوسط

اگر ماهی آزاد دودی و پنیر خامه‌ای فقط یک چیز را به ذهنتان می‌آورند، می‌توانید خود را در میان میلیون‌ها نفر از ماون‌های شیرینی شیرینی در جهان بشمارید. اما تعداد کمی از مردم از منشأ نان شیرینی آگاه هستند، چه رسد به تاریخچه ماجراجویی آن. این کتاب جذاب، داستان شگفت انگیز سفر شیرینی شیرینی از سفره های لهستان قرن هفدهم تا فریزرهای آمریکای میانه امروزی را روایت می کند، داستانی از پیوندهای اغلب غافلگیرکننده بین یک میان وعده ارزان روز بازار و قرن ها تاریخ لهستانی، یهودی و آمریکایی. . تحقیقات در آرشیوهای بین‌المللی و مصاحبه‌های شخصی متعدد، پیوند نان شیرینی را با شکست ترک‌ها توسط پادشاه لهستان، جان سوبیسکی در سال 1683، احیای فرهنگی ییدیش در اواخر قرن نوزدهم، و مهاجرت یهودیان از اقیانوس اطلس به آمریکا آشکار می‌کند. در آنجا داستان از نانوایی‌های ناحیه پایین ایست ساید نیویورک به اتحادیه 388 محلی Bagel Bakers در دهه 1960 و توجه اوباش منتقل می‌شود. با تمام اندازه کوچکش، نان شیرینی موفق شده است شکاف های فرهنگی را پر کند، پادشاهان را از گمنامی نجات دهد، احساسات را شارژ کند، و خرد دریافت شده را به چالش بکشد. ماریا بالینسکا یک تاریخ غنی، عجیب و خاطره انگیز از یهودیان اروپای شرقی و حلقه‌های حلقه‌ای ساده‌ای را که جهان در قلب خود گرفته است، به هم می‌پیوندد. (20081112)

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

If smoked salmon and cream cheese bring only one thing to mind, you can count yourself among the world’s millions of bagel mavens. But few people are aware of the bagel’s provenance, let alone its adventuresome history. This charming book tells the remarkable story of the bagel’s journey from the tables of seventeenth-century Poland to the freezers of middle America today, a story of often surprising connections between a cheap market-day snack and centuries of Polish, Jewish, and American history. Research in international archives and numerous personal interviews uncover the bagel’s links with the defeat of the Turks by Polish King Jan Sobieski in 1683, the Yiddish cultural revival of the late nineteenth century, and Jewish migration across the Atlantic to America. There the story moves from the bakeries of New York’s Lower East Side to the Bagel Bakers’ Local 388 Union of the 1960s, and the attentions of the mob. For all its modest size, the bagel has managed to bridge cultural gaps, rescue kings from obscurity, charge the emotions, and challenge received wisdom. Maria Balinska weaves together a rich, quirky, and evocative history of East European Jewry and the unassuming ring-shaped roll the world has taken to its heart.  (20081112)

فهرست مطالب

 Content: The family tree --
 Of bagels and kings --
 Rituals, rhymes and revolutions: how the bagel lost its worth but kept its value --
 Bagel polemics in an independent Poland --
 Boiling over: the immigrant bagel and the struggle for workers\' rights --
 \'Kings of the line\': the story of Bagel Bakers\' Union Local No. 338 --
 The \'bagelising\' of America.
 Abstract:             
              If smoked salmon and cream cheese bring only one thing to mind, you can count yourself among the world\'s millions of bagel mavens. This book tells the story of the bagel\'s journey from the tables of seventeenth-century Poland to the freezers of middle America today.                 Read more...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Training for professional child care

دانلود کتاب Understanding International Business and Financial Transactions

دانلود کتاب La saggezza e il destino

دانلود کتاب Modern Pressure Canning: Recipes and Techniques for Today’s Home Canner

دانلود کتاب Strategy, structure, and performance of MNCs in China