دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread
دانلود کتاب باگل: تاریخ شگفت انگیز یک نان متوسط
مشخصات کتاب
The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread
ویرایش:
نویسندگان: Maria Balinska
سری:
ISBN (شابک) : 9780300142327, 0300142323
ناشر: Yale University Press
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب باگل: تاریخ شگفت انگیز یک نان متوسط نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب باگل: تاریخ شگفت انگیز یک نان متوسط
یک "کتاب کوچک خوشمزه" درباره پیشینه فرهنگی و تاریخی این غذای فروتنانه و دلچسب (نیویورک تایمز). اگر ماهی آزاد دودی و پنیر خامه‌ای فقط یک چیز را به ذهنتان می‌آورند، می‌توانید خود را در میان میلیون‌ها نفر از ماون‌های شیرینی شیرینی در جهان بشمارید. اما تعداد کمی از مردم از منشأ نان شیرینی آگاه هستند، چه رسد به تاریخچه ماجراجویی آن. این کتاب جذاب داستان قابل توجه سفر شیرینی شیرینی پزی را از میزهای لهستان قرن هفدهم به فریزرهای آمریکای میانه امروزی می گوید، داستانی که ریشه در قرن ها تاریخ لهستانی، یهودی و آمریکا دارد. تحقیقات در آرشیوهای بین‌المللی و مصاحبه‌های شخصی متعدد، پیوند نان شیرینی را با شکست ترک‌ها توسط یان سوبیسکی، پادشاه لهستان در سال ۱۶۸۳، احیای فرهنگی ییدیش در اواخر قرن نوزدهم، و مهاجرت یهودیان از اقیانوس اطلس به آمریکا آشکار می‌کند. در آنجا داستان از نانوایی‌های ناحیه پایین ایست ساید نیویورک به اتحادیه 388 محلی Bagel Bakers در دهه 1960 و توجه اوباش منتقل می‌شود. ماریا بالینسکا یک تاریخ غنی، عجیب و خاطره انگیز از یهودیان اروپای شرقی را با هم می‌بافد - و حلقه‌های حلقه‌ای شکلی که دنیا به قلب خود کشیده است. «تفکر برانگیز و پر از واقعیت. . . از نان شیرینی به عنوان راهی برای مشاهده تاریخ لهستانی-یهودی استفاده می کند. «نیویورک تایمز به خوانندگان چیزهای زیادی برای جویدن می دهد. . . کاملا سرگرم کننده است.» -روزنامه وال استریت
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A “scrumptious little book” about the cultural and historical background of this humble and hearty treat (The New York Times). If smoked salmon and cream cheese bring only one thing to mind, you can count yourself among the world’s millions of bagel mavens. But few people are aware of the bagel’s provenance, let alone its adventuresome history. This charming book tells the remarkable story of the bagel’s journey from the tables of seventeenth-century Poland to the freezers of middle America today, a story rooted in centuries of Polish, Jewish, and American history. Research in international archives and numerous personal interviews uncover the bagel’s links with the defeat of the Turks by Polish king Jan Sobieski in 1683, the Yiddish cultural revival of the late nineteenth century, and Jewish migration across the Atlantic to America. There the story moves from the bakeries of New York’s Lower East Side to the Bagel Bakers’ Local 388 Union of the 1960s, and the attentions of the mob. Maria Balinska weaves together a rich, quirky, and evocative history of East European Jewry—and the unassuming ring-shaped roll the world has taken to its heart. “Thought-provoking and fact-filled . . . Uses the bagel as a way of viewing Polish-Jewish history.” —The New York Times “Gives readers plenty to chew on . . . Thoroughly entertaining.” —The Wall Street Journal
