دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش:
نویسندگان: Nick Zukin. Michael Zusman
سری:
ناشر:
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 284
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب The Artisan Jewish Deli at Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اغذیه فروشی یهودی صنعتگر در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
برای طرفداران اغذیه فروشی های یهودی و علاقه مندان به غذای DIY،
The Artisan Jewish Deli at Home مجموعه ای ضروری از بیش از 100
دستور غذا برای ایجاد غذاهای کلاسیک اغذیه فروشی های بی انتها،
پیچش های مدرن در ایده ها و نوآوری های قدیمی است تا بزرگان کشور
قدیمی شما را شوکه کند. عکسها، نکتههای تاریخی، خاطرات و مطالب
مرجع کتاب را کامل میکنند و زمینه فرهنگی پرنشاطی را به آن اضافه
میکنند.
در نهایت، پنجاه سال پس از اینکه شروع به خوردن ساندویچها و
چاقوهای پاسترامی در Wilshire's Deli در سدارهرست، لانگ آیلند،
نیک زوکین و مایکل سی کردم. Zusman یک کتاب آشپزی نوشته است که به
علاقه مندان غذاهای اغذیه فروشی اجازه می دهد تا غذاهای خوشمزه
مورد علاقه خود را در خانه درست کنند. چاقوهای خود را درست می
کنید؟ مشکلی نیست خش خش ترشی خود را؟ آن را بیاورید. مایکل و نیک
موفق می شوند غذای خوشمزه را به طور همزمان امروزی و بی انتها
بسازند، که کار ساده ای نیست. اگر خواندن اغذیه فروشی های سنتی
یهودی در خانه شما را گرسنه نمی کند، هرگز روی یک ساندویچ
پاسترامی راپسودی نکرده اید یا صد مایل را برای یک بشقاب ماورایی
لاتکه رانندگی نکرده اید. اگر مادربزرگم، بزرگترین آشپز یهودی به
سبک اغذیهفروشیهایی که تا به حال میشناختم، زنده بود، درباره
این کتاب غمگین میشد.»
For Jewish deli devotees and DIY food fanatics alike, The
Artisan Jewish Deli at Home is a must-have collection of over
100 recipes for creating timeless deli classics, modern twists
on old ideas and innovations to shock your Old Country elders.
Photographs, historical tidbits, reminiscences, and reference
material round out the book, adding lively cultural
context.
Finally, fifty years after I started eating pastrami sandwiches
and knishes at Wilshire’s Deli in Cedarhurst, Long Island, Nick
Zukin and Michael C. Zusman have written a cookbook that allows
delicatessen enthusiasts to make their favorite deli dishes at
home. Making your own knishes? No problem. Rustle up your own
pickles? Bring it on. Michael and Nick manage to make deli food
simultaneously contemporary and timeless, which is no easy
feat. If reading The Artisan Jewish Deli at Home doesn’t make
you hungry, you’ve never rhapsodized over a pastrami sandwich
or driven a hundred miles for a transcendent plate of latkes.
If my grandmother, the greatest Jewish deli–style cook I’ve
ever known, were alive she’d be kvelling over this book.”