مشخصات کتاب

The America's Test Kitchen Cooking School Cookbook

ویرایش:  
نویسندگان: America's Test Kitchen  
سری:  
ISBN (شابک) : 1936493527, 9781936493524 
ناشر: America's Test Kitchen 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 42 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب آشپزی مدرسه آشپزی آشپزخانه آزمایشی آمریکا: کتاب آشپزی غذا شراب آسیایی آشپزی آشپزی آشپزی آشپزی آشپزی کنسرو نگهداری افراد مشهور برنامه های تلویزیونی آموزش مرجع روش ها بر اساس مواد دسر تعطیلات سرگرم کننده لوازم آشپزخانه ایتالیایی دوره های اصلی مخلفات در فضای باز حرفه ای سریع آسان منطقه ای رژیم غذایی ویژه بین المللی U S گیاهخواری گیاهی

در صورت تبدیل فایل کتاب The America's Test Kitchen Cooking School Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی مدرسه آشپزی آشپزخانه آزمایشی آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی مدرسه آشپزی آشپزخانه آزمایشی آمریکا

 کتابی برجسته از آشپزخانه آزمایشی که به مدت 20 سال به آمریکا نحوه آشپزی را آموزش داده است.

ما دو سال پیش مدرسه آشپزی آشپزخانه آزمایشی آمریکا را راه اندازی کردیم تا به آشپزهای خانگی نحوه آشپزی را آموزش دهیم. روش آشپزخانه آزمایشی، و از آن زمان هزاران دانش آموز دوره های آنلاین تعاملی مبتنی بر ویدیوی ما را گذرانده اند. کتاب آشپزی مدرسه آشپزی آشپزخانه آزمایشی آمریکا هدفی مشابه با مدرسه آنلاین ما دارد و همه بهترین شیوه های ما را - همراه با 600 دستور غذای مورد علاقه همیشه - در یک مکان آورده است تا بتوانید آشپزی بهتر و مطمئن تر شوید. هیچ راهی برای یادگیری بهتر از دیدن یک متخصص در عمل وجود ندارد، بنابراین ما بیش از 2500 عکس رنگی را در اختیار شما قرار داده‌ایم که شما را وارد آشپزخانه آزمایشی می‌کند تا بتوانید طرز تهیه دستور العمل‌ها را به صورت مرحله‌به‌گام ببینید. این کتاب با یک فصل جامع 46 صفحه‌ای مبانی آشپزی شروع می‌شود که همه چیز را از تجهیزات مورد نیاز (و نحوه مراقبت از آن) گرفته تا ترفندهای آزمایشی آشپزخانه برای طعم بهتر کردن غذا را پوشش می‌دهد. سپس تمام دسته‌های اصلی پخت و پز، از گوشت، مرغ و پاستا گرفته تا نان، کیک و پای را پوشش می‌دهیم.

تکنیک های اصلی مصور، مانند نحوه هم زدن سفیده تخم مرغ، تفت دادن مرغ، یا پختن خمیر پای بی عیب و نقص، بر روی دستور العمل های بلوک ساختمانی تمرکز کنید که همه باید بدانند. دستورالعمل‌های دستور غذا که هر کدام دارای 20 تا 35 عکس رنگی است، سپس خوانندگان را در دستور العمل‌هایی راهنمایی می‌کند که یا پیچیده‌تر هستند یا به سادگی از سرنخ‌های بصری عکاسی مرحله‌ای بهره می‌برند، مانند مرغ سرخ‌شده فوق‌العاده، نان‌های چسبنده با اسپند، و پای سیب عمیق. هر فصل با مجموعه‌ای از دستور العمل‌های مورد علاقه آشپزخانه آزمایشی، مانند استیک‌های سرخ‌شده با سس تابه شراب قرمز، کوفته‌ها و مارینارا، بهترین فلفل‌های گیاهی، دنده‌های کبابی به سبک ممفیس، و کیک پنیر به سبک نیویورک پایان می‌یابد. در مجموع بیش از 600 - که به آشپزهای خانگی اجازه می دهد کارنامه خود را گسترش دهند.

کتاب آشپزی مدرسه آشپزی آشپزخانه آزمایشی آمریکا یک کتاب نحوه پختن است که همچنین توضیح می دهد که چرا دستور العمل ها موفق می شوند یا شکست می خورند، که آن را به ایده آل تبدیل می کند. کتاب برای هر کسی که به دنبال آشپزی بهتر است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A landmark book from the test kitchen that has been teaching America how to cook for 20 years.

We launched the America's Test Kitchen Cooking School two years ago to teach home cooks how to cook the test kitchen way, and since then thousands of students have taken our interactive video-based online courses. The America's Test Kitchen Cooking School Cookbook shares the same goal as our online school and brings all our best practices—along with 600 all-time favorite recipes—into one place so that you can become a better, more confident cook. There is no better way to learn than seeing an expert in action, so we've included over 2,500 color photos that bring you into the test kitchen so you can see how to prepare recipes step-by-step. The book starts off with an exhaustive 46-page Cooking Basics chapter that covers everything from what equipment you need (and how to care for it) to test-kitchen tricks for how to make food taste better. Then we move on to cover all the major cooking and baking categories, from meat, poultry, and pasta to breads, cakes, and pies.

Illustrated Core Techniques, like how to whip egg whites, roast a chicken, or bake flawless pie dough, focus on the building block recipes everyone should know. Recipe Tutorials that each feature 20-35 color photos then walk readers through recipes that are either more complicated or simply benefit from the visual clues of step photography, like Extra-Crunchy Fried Chicken, Sticky Buns with Pecans, and Deep-Dish Apple Pie. Every chapter ends with a library of the test kitchen's all-time favorite recipes, such as Pan-Seared Steaks with Red Wine Pan Sauce, Meatballs and Marinara, Best Vegetarian Chili, Memphis-Style Barbecued Ribs, and New York-Style Cheesecake—more than 600 in total—that will allow home cooks to expand their repertoire.

The America's Test Kitchen Cooking School Cookbook is a how-to-cook book that also explains why recipes succeed or fail, which makes it the ideal book for anyone looking to cook better.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب El robo de la historia

دانلود کتاب His Loving Guide

دانلود کتاب God's Voice from the Void: Old and New Studies in Bratslav Hasidism

دانلود کتاب Fragments of a World: William of Auvergne and His Medieval Life

دانلود کتاب The Wind from Nowhere