مشخصات کتاب

The African Food System and Its Interactions with Human Health and Nutrition

ویرایش: 1 
نویسندگان: Per Pinstrup-Andersen  
سری: United Nations University 
ISBN (شابک) : 0801476925, 9780801476921 
ناشر: Cornell University Press 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 375 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 23 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The African Food System and Its Interactions with Human Health and Nutrition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سیستم غذایی آفریقا و تعاملات آن با سلامت و تغذیه انسان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سیستم غذایی آفریقا و تعاملات آن با سلامت و تغذیه انسان



گرسنگی، سوءتغذیه، سلامت ضعیف، و سیستم های غذایی ناقص در کشورهای جنوب صحرای آفریقا گسترده است. در حالی که اطلاعات زیادی در مورد سیستم های غذایی آفریقا و در مورد سلامت و تغذیه آفریقا وجود دارد، درک ما از تعامل بین سیستم های غذایی و سلامت و تغذیه ناقص است. علاوه بر این، منافع بالقوه سلامت ناشی از تغییرات در سیستم غذایی اغلب در طراحی و اجرای سیاست نادیده گرفته می‌شود.

نویسندگان سیستم غذایی آفریقا و تعاملات آن با سلامت و تغذیه انسان بررسی کنید که چگونه سیاست عمومی و تحقیقات با هدف سیستم غذایی و تعامل آن با سلامت و تغذیه انسان می تواند رفاه آفریقایی ها را بهبود بخشد و به دستیابی به اهداف توسعه هزاره سازمان ملل متحد (MDGs) کمک کند. تعدادی از اهداف توسعه هزاره بر چالش های مرتبط با سلامت تمرکز دارند: کاهش گرسنگی. مرگ و میر مادران، نوزادان و کودکان؛ کنترل HIV/AIDS، سل و مالاریا؛ و تامین آب سالم و بهبود بهداشت. این چالش ها به دلیل مشکلات بهره وری پایین سیستم کشاورزی و غذایی، نابرابری جنسیتی، فقدان زیرساخت های اولیه و تخریب محیط زیست تشدید می شود که همگی اثرات مخرب مستقیم و غیرمستقیم بر سلامت، تغذیه و سیستم غذایی دارند.

< P>با انعکاس پیچیدگی و ماهیت چندرشته‌ای این مشکلات و راه‌حل‌های آنها، این کتاب مشارکت‌های متخصصان مشهور جهان در اقتصاد، کشاورزی، بهداشت، تغذیه، علوم غذایی و جمعیت‌شناسی را ارائه می‌کند.

مشارکت کنندگان. : هارولد آلدرمن، بانک جهانی؛ کریستوفر بی بارت، دانشگاه کرنل. کاترین جی. بور، دانشگاه کرنل. لورا کی کرامر، دانشگاه کرنل. استوارت گیلسپی، موسسه تحقیقات بین المللی سیاست غذایی؛ آنا هرفورث، دانشگاه کرنل؛ Dorothy Nakimbugwe، دانشگاه Makerere; ربکا نلسون، دانشگاه کرنل، Onesmo K. ole-MoiYoi، دانشگاه کنیاتا و موسسه تحقیقات کشاورزی کنیا. Per Pinstrup-Andersen، دانشگاه کرنل و دانشگاه کپنهاگ. ماری تی روئل، موسسه تحقیقات بین المللی سیاست غذایی؛ دیوید ای. سان، دانشگاه کرنل. باربارا بویل توری، دفتر مرجع جمعیت؛ E. فولر توری، موسسه تحقیقات پزشکی استانلی. یواخیم فون براون، دانشگاه بن؛ Speciosa Wandira، Concave International; دریل دی واتسون، دانشگاه کرنل

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Hunger, malnutrition, poor health, and deficient food systems are widespread in Sub-Saharan Africa. While much is known about African food systems and about African health and nutrition, our understanding of the interaction between food systems and health and nutrition is deficient. Moreover, the potential health gains from changes in the food system are frequently overlooked in policy design and implementation.

The authors of The African Food System and its Interactions with Human Health and Nutrition examine how public policy and research aimed at the food system and its interaction with human health and nutrition can improve the well-being of Africans and help achieve the United Nations Millennium Development Goals (MDGs). Several of the MDGs focus on health-related challenges: hunger alleviation; maternal, infant, and child mortality; the control of HIV/AIDS, tuberculosis, and malaria; and the provision of safe water and improved sanitation. These challenges are intensified by problems of low agricultural and food system productivity, gender inequity, lack of basic infrastructure, and environmental degradation, all of which have direct and indirect detrimental effects on health, nutrition, and the food system.

Reflecting the complexity and multidisciplinary nature of these problems and their solutions, this book features contributions by world-renowned experts in economics, agriculture, health, nutrition, food science, and demography.

Contributors: Harold Alderman, World Bank; Christopher B. Barrett, Cornell University; Kathryn J. Boor, Cornell University; Laura K. Cramer, Cornell University; Stuart Gillespie, International Food Policy Research Institute; Anna Herforth, Cornell University; Dorothy Nakimbugwe, Makerere University; Rebecca Nelson, Cornell University, Onesmo K. ole-MoiYoi, Kenyatta University and Kenya Agricultural Research Institute; Per Pinstrup-Andersen, Cornell University and the University of Copenhagen; Marie T. Ruel, International Food Policy Research Institute; David E. Sahn, Cornell University; Barbara Boyle Torrey, Population Reference Bureau; E. Fuller Torrey, Stanley Medical Research Institute; Joachim von Braun, University of Bonn; Speciosa Wandira, Concave International; Derrill D. Watson, Cornell University

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Process Mind: New Thoughtware for Designing Your Business on Purpose

دانلود کتاب Culture and Identity Politics in Northern Ireland

دانلود کتاب SketchUp 8 - tegn dit hus

دانلود کتاب I Didn't Do It for You: How the World Betrayed a Small African Nation (P.S.)

دانلود کتاب So Great a Cause