مشخصات کتاب

The Abalone King of Monterey. "Pop" Ernest Doelter, Pioneering Japanese Fishermen and the Culinary Classic...

ویرایش:  
نویسندگان: Tim Thomas  
سری: American Palate 
ISBN (شابک) : 9781625840103 
ناشر: The History Press, INC;The History Press 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Abalone King of Monterey. "Pop" Ernest Doelter, Pioneering Japanese Fishermen and the Culinary Classic... به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پادشاه آبالون مونتری. "پاپ" ارنست دولتر، ماهیگیران پیشگام ژاپنی و کلاسیک آشپزی... نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پادشاه آبالون مونتری. "پاپ" ارنست دولتر، ماهیگیران پیشگام ژاپنی و کلاسیک آشپزی...

در سال 1908، ارنست دولتر "پاپ" به عنوان پادشاه آبالون تاج گذاری کرد. پاپ در آشپزخانه رستوران خود در خیابان آلوارادو در مونتری، کالیفرنیا، گاستروپودهای لاستیکی را به یک لذت اپیکور تبدیل کرد. پاپ با کار با ماهی قرمزی که توسط جامعه غواصان ژاپنی مونتری جمع آوری شده بود، پا را در شستشوی تخم مرغ آغشته کرد، یک ماده مخفی به آن اضافه کرد، خرده های اینکراکر آن را گرد کرد و به سرعت در روغن زیتون پخت. گردشگران و افراد مشهور مانند پاپ برای لذت بردن از دستور پخت معروف پاپ روی میز نشستند و در نهایت استیک‌های روی یخ را به هتل‌ها و رستوران‌های سراسر ایالت فرستادند. زمانی که مورخ تیم توماس، داستان یک رستوران دار مبتکر و گروهی از ماهیگیران پیشگام را بازگو می کند که نرم تنان نادیده گرفته شده را به سخنرانی در نمایشگاه جهانی سانفرانسیسکو در سال ۱۹۱۵ تبدیل کردند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In 1908, “Pop” Ernest Doelter wascrowned the Abalone King. In the kitchen of his Alvarado Street restaurant inMonterey, California, Pop transformed rubbery gastropods into an epicureandelight. Working with red abalone collected by Monterey’s community of Japanesedivers, Pop dipped the foot in egg wash, added a secret ingredient, rolled it incracker crumbs and cooked it quickly in olive oil. Tourists and celebritiesalike sat down at Pop’s table to enjoy his famous recipe, and eventually, heshipped steaks on ice to hotels and restaurants throughout the state. Pull up achair as historian Tim Thomas recounts the story of an innovative restaurateurand a group of pioneering fishermen who turned underappreciated mollusks intothe talk of the 1915 San Francisco World’s Fair.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب 胡适全集 第13卷 史学论集

دانلود کتاب Algorithms and Complexity: 7th International Conference, CIAC 2010, Rome, Italy, May 26-28, 2010. Proceedings

دانلود کتاب The Redbreast

دانلود کتاب Inflation Targeting in MENA Countries: An Unfinished Journey

دانلود کتاب Adapting the Built Environment for Climate Change: Design Principles for Climate Emergencies