Texas Brisket Made Easy: How To Climb The Mt. Everest Of Barbecue

سیستم گوشت گاو، به سبک تگزاس، کوه اورست کباب است. از همه گوشت ها چالش برانگیزترین است. اما، اگر به ما اجازه دهید شرپا شما باشیم، می‌توانیم شما را به اوج برسانیم.

اگر تا به حال می‌خواهید در خانه یک بریسکت دودی درست کنید، اگر نگوییم بهتر از آن‌ها خوب است. بهترین مفاصل باربیکیو تگزاس پس از آن، این راهنمای شیرجه عمیق گوشت گاو BBQ برای شما مناسب است!

مثل یک گاوچران کلینت ایستوود، بریسکت نابخشودنی است. پختن نادرست آن می‌تواند منجر به سختی گوشت مانند ترک‌های چرمی یک جنجال‌گر شود.

شما فقط به یک دستور غذای خوب با تکنیک‌های اثبات‌شده و نکات مفید نیاز دارید. در این کتاب، همه چیزهایی را که برای پختن یک سینی لطیف باربیکیو نیاز دارید، از جمله نحوه چاشنی آن، مدت زمان دود کردن، نحوه برش دادن آن و همه چیزهایی که در این بین نیاز دارید، پیدا خواهید کرد. مانند تابلویی که بیرون از House Park Bar-B-Que در آستین می‌گوید، \"Need No Teef To Eat My Beef!\"

در این صفحات، همه چیزهایی را که در طول سال‌ها در مورد درست کردن یاد گرفته‌ام به اشتراک می‌گذارم. سینه بزرگ بنابراین یک صندلی را، ترجیحاً نزدیک آتش، بلند کنید و در یک غواصی عمیق در غذاهایی که برای یک وعده غذایی واقعا استثنایی استفاده می شود، بنشینید.

Beef brisket, Texas style, is the Mt. Everest of barbecue. It is the most challenging of all meats. But, if you let us be your sherpa, we can get you to the top.

If you've ever wanted to create a smoked brisket at home just as good, if not better, than they do at Texas' best BBQ joints then this BBQ beef brisket Deep Dive Guide is for you!

Like a Clint Eastwood cowboy, brisket is unforgiving. Cooking it wrong can result in meat as tough as a wrangler's leather chaps.

You just need a good recipe loaded with proven techniques and useful tips. In this book, you'll find everything you need to cook a tender barbecue brisket, including how to season it, how long to smoke it, how to slice it, and everything in between. Like the sign says outside of House Park Bar-B-Que in Austin, "Need No Teef To Eat My Beef!"

In these pages, I share everything I have learned over the years about making great brisket. So pull up a chair, preferably near the fire, and settle in for a deep dive into of what goes into a truly exceptional meal.