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Tecnología productiva y almacenamiento de papa (Solanum spp.) en la unidad campesina (Palca, Tacna, Perú). Implicancias agroeconómicas y sociales

ویرایش:  
نویسندگان: Mario Egoávil Arce. Carmen Palomino  
سری: Seminario de Historia Rural Andina 
 
ناشر: Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) - ISHRA 
سال نشر: 1985 
تعداد صفحات: 92
[52] 
زبان: Spanish 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 Mb 

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توضیحاتی در مورد کتاب فن آوری تولیدی و ذخیره سازی سیب زمینی (Solanum spp.) در واحد دهقانی (Palca، Tacna، پرو). پیامدهای کشاورزی و اقتصادی و اجتماعی

وقف 3 قدردانی ها 4 ارائه 8 هشدار 9 مقدمه 10 نمایش 11 روش 12 فصل اول: تولید سیب زمینی 14 1- ویژگی های عمومی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

DEDICATORIA ' 3 AGRADECIMIENTOS ' 4 PRESENTACIÓN 8 ADVERTENCIA 9 INTRODUCCIÓN 10 LA MUESTRA 11 LA METODOLOGÍA 12 CAPITULO PRIMERO: PRODUCCIÓN DE PAPAS 14 1„ Características generales &ri 3 f comunidad campesina de Palca - 14 Aj, Área cultivada de -papa - 16 1, Variedades de pana y superficies sembradas 17 2, La papa variedad lungay y área sembrada 18 - Superficie sembrada en cada turno de variedad de papa yungoy - 18 - Superficie sembrada .de variedad Yungay por f h mi'l i a " 18 B. Tecnología de la producción 19 1. Rotaciones y el turno 19 2. Labranza 21 3* Las variedades: aspectos y opinión de los productores 21 4. siembra y semilla * 22 5. Fertilización 23 6. Control fitosanitario 24 C, Rendimientos 25 1« Vari edades y rend imientos 26 2» Papa variedad Yunga;?;: rendimiento/ha 26 CAPITULO SEGUNDO; UTILISAtlOI] POST-COSECHA, VENTA Y SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO DE PAPA 29 1. Distribución de la producción d% papa 29 A. Utilización de la papa según las familias campead ñas de Palca y relaciones con el área sembrada y la producción total di0 noni ble 31 B, Venta de papa consumo y papa semilla 32 C„ Almacena mi en~co de papa consumo familiar y papa semilla de aso propio 34 ¿* Relación entre la utilización post-co^echa y la producción del campesino 37 3. Útil i sación -po^t-co^ecna por íamilia ' 38 4. Almacenamiento? mano de obra y costo social 40 5. El turno; -Sistema comunal ele rotación sectorial/desean so y destine post-cosecha de la papa 4-1 6„ Destino post-cosecíia de papa en época temprana y normal por turno 45 7. Valorización de pape almacenada ? 45 CAPITULO TERCERO : TIPOLOGÍA D E ALMACÉN ES, CARACTERIZACIÓN I>£ PRACTICAS DE .ALKACENAMI E N 10 I EVALUACIÓN DE PERDIDAS S U Í'LMACE N DE PAP A SEMILLA DE US O PROPI O 47 1. Tipos de almacenes 47 A . L.os almacenes caseros 47 B. -''Galpones o silos rústicos 48 CAlmacene s de campo 48 2¿ Características de las nráctic ^ s d a 1 jr. a o en amiento 49 A- Acciones antes de la cobecha 49' B. Acciones practicas en la éneca de cosecha 49 C. Acciones'prácticas previas al almacenamiento 49 2.1. periodo de almacenamiento ;. 49 a. Procesos fisiológicos 50 2.2. Rel-.-ción entre ti pe de almacenamiento y produc-" cion de papas • '•. 51 5. Evaluación de pérdida0 de papa semilla de uso propio almacenada tradicionalmente; por efectos ae polilla, deshidratación, pudrición y ataque de roedores 52 CAPITULO CUARTO; F RECIOS Y ABASTECIMIENTO. EN LIMA METROPOLITANA Y RELACIONES CO N EL SISTEMA D E ALMACENAMIENTO DE PAP A 59 1. Ciclo Irianuül "de precios y siembras 59 2. Almacenamiento y exportación . 61 CAPITULO QUINTO: ESPUMEN Y CONCLUSIONES ' 63 APÉNDICE; CUADROS ESTADÍSTICOS, ANEXOS Y OTROS • 67 GLOSARIO ' 9® BIBLIOGRAFÍA „ ' gí

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