مشخصات کتاب

Technology of Potato Processing

ویرایش: 1 
نویسندگان: William F. Talburt,  Ora Smith  
سری:  
ISBN (شابک) : 9386479222, 9789386479228 
ناشر: Medtech 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 496 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 39 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Technology of Potato Processing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب فناوری فرآوری سیب زمینی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب فناوری فرآوری سیب زمینی

درباره کتاب از دهه‌های اخیر، گسترش سریع صنعت فرآوری سیب‌زمینی مشاهده شده است و همواره متخصصان این صنعت را جذب می‌کند تا از توانایی‌های خود در حل انبوهی از چالش‌های صنعت فرآوری سیب‌زمینی مدرن استفاده کنند. نسخه اخیر به‌روزرسانی شده است تا مجموعه‌ای از دانش را توسعه دهد که کتابی با راه‌حل‌های مرتبط با فرآوری سیب‌زمینی را در اختیار متخصصان فناوری مواد غذایی، محققین قرار می‌دهد. فرآوری سیب‌زمینی دامنه وسیعی است که به ما کمک می‌کند تا جنبه‌های مختلف محصولات منجمد، کم‌آبی و کنسرو شده را با بیماری‌های ذخیره‌سازی و ارزیابی مهم‌ترین گونه‌های سیب‌زمینی درک کنیم. کارشناسان فناوری مواد غذایی یا تحلیلگران فرآوری سیب زمینی و دانشجویان ممکن است از آن برای درک سریع مفهوم و مجموعه عملی در مورد فرآوری سیب زمینی استفاده کنند. ویژگی‌های برجسته 1. این نسخه اخیر تلاش می‌کند تا زمینه فرآوری سیب‌زمینی برای پیشرفت فن‌آوری مواد غذایی را به شیوه‌ای معتبر و مختصر بررسی کند. 2. این کتاب برای خدمت به خوانندگان گسترده از جمله کشاورزان، کارشناسان فرآوری مواد غذایی، تحلیلگر فرآوری سیب زمینی، مهندسان فناوری مواد غذایی، کارگران کشاورزی، محققان و دانشگاهیان در نظر گرفته شده است. 3. نسخه اخیر تمرکز زیادی بر روی اطلاعات به روز شده تا تاریخ انتشار دارد. 4. محتوا با جداول متعدد، نمودارهای جریان، نمودارهای خطی و عکس ها یا تصاویر رنگی برای افزایش یادگیری مکانیسم های پیچیده پردازش سیب زمینی ارائه شده است. 5. نوشته شده به زبانی شفاف و آسان برای برجسته کردن جنبه مهم پردازش محصولات. 6. ایجاز، مختصر، فرمت خوانا و دسترسی آسان به اطلاعات کلیدی، یادگیری و به خاطر سپردن خوانندگان را تسهیل می کند. 7. کارشناسان فناوری مواد غذایی یا تحلیلگران فرآوری سیب زمینی و دانشجویان یا محققین ممکن است از آن برای درک سریع مفهوم و مجموعه عملی در مورد فرآوری سیب زمینی استفاده کنند. 8. به طور کامل تجدید نظر شده، ویرایش جدید شامل مراجع در پایان فصل برای اطلاعات دقیق تر است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

About the book Since recent decades, there has been observed the rapid expansion of potato processing industry and consistently attracted industry experts to harness their capabilities in solving the plethora of challenges of modern potato processing industry. The recent edition has been updated to develop a body of knowledge that provides the food technology experts, researchers a book with solution allied with the potato processing. Potato processing is a broad domain that helps us to understand the various aspects of frozen, dehydrated and canned products followed with storage diseases and evaluation of most important potato varieties. The food technology experts or potato processing analysts and students may use it for quick understanding of notion and practical plethora about potato processing. Salient features 1. This recent edition attempts to explore the field of potato processing for food technological advancement in an authoritative and concise manner. 2. The book is intended to serve wide readers including farmers, food processing experts, potato processing analyst, food technological engineers, agricultural workers, researchers, and academician. 3. The recent edition provides great focus on the updated information till the date of publication. 4. The content is provided with numerous tables, flow charts, line diagrams and colored photographs or illustrations to enhance the learning of complex potato processing mechanisms. 5. Written in lucid and easy-to-grasp language highlighting the important aspect of processing products. 6. Brevity, conciseness, readable format and easy accessibility of key information will facilitate readers learning and memorization. 7. The food technology experts or potato processing analysts and students or researchers may use it for quick understanding of notion and practical plethora about potato processing. 8. Fully revised, new edition includes the references at the end of the chapter for he more detailed information.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Theory of Evolution and Dynamical Systems: Mathematical Aspects of Selection

دانلود کتاب Aphid Biodiversity under Environmental Change: Patterns and Processes

دانلود کتاب Ciber-comunismo: Planificación económica, computadoras y democracia

دانلود کتاب Refractive Indices of Pure Liquids and Binary Liquid Mixtures (Supplement to III/38)

دانلود کتاب Calidad de servicio: del marketing a la estrategia