دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Techniques of Food Production - 1
دانلود کتاب تکنیک های تولید مواد غذایی - 1
مشخصات کتاب
Techniques of Food Production - 1
ویرایش:
نویسندگان: Willard Oneil
سری:
ISBN (شابک) : 9789380075204
ناشر: Global Media
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 252
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 18 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Techniques of Food Production - 1 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تکنیک های تولید مواد غذایی - 1 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Table of Contents......Page 3
Food Biotechnology......Page 4
Food Engineering......Page 24
Food Fermentation......Page 42
Food Manufacturing......Page 53
Food Microbiology......Page 68
Food Preservation......Page 80
Principles and Method of Food Preparation......Page 100
Modern Food Processing Methods......Page 118
Maintaining the Taste of Food......Page 139
Biotechnology......Page 159
Chemical Setting......Page 179
Culinary and Food Ingredients......Page 195
Cold Storage......Page 217
Flavoring......Page 222
Fat and Oil (Food)......Page 234
