Tannin Handbook

Biological Activities of Tannins......Page 17
Tannin Chemistry Homepage......Page 1
What is a tannin?......Page 2
Condensed Tannin Structural Chemistry......Page 3
Hydrolyzable Tannin Structural Chemistry......Page 10
Tannins as Metal Ion Chelators......Page 18
Deoxyribose Assay......Page 19
Tannins as Antioxidants......Page 22
Protein Digestibility......Page 23
Metmyoglobin Method......Page 25
Protein Precipitation......Page 30
Tannin Bibliography......Page 31
Tannin Handbook......Page 33
Tannin Purification......Page 34
Gallotannin purification......Page 35
HPLC of gallotannins......Page 36
Condensed tannin HPLC......Page 37
Normal Phase HPLC of Gallotannins......Page 38
Reversed Phase HPLC of Gallotannins......Page 40
Isocratic RPHPLC of Gallotannins......Page 41
Condensed tannin methods......Page 42
Functional Group Methods......Page 43
General Phenolic Methods......Page 44
Modified PB......Page 45
Prussian blue......Page 47
Acid butanol method......Page 48
Purification of Quebracho Tannin......Page 50
Sephadex LH 20......Page 52
Fractionation of crude plant extracts......Page 53
Plant Extraction......Page 55
Radial Diffusion Method......Page 57
Modified Radial Diffusion Method......Page 59
Selective Radial Diffusion......Page 60
Fractionation of Tannic Acid......Page 63
Hydrolyzable Tannin Methods......Page 64
Rhodanine......Page 65
Potassium iodate......Page 67
Ellagic acid-nitrous acid......Page 70
PGG preparation......Page 72
C-14 labeled PGG synthesis......Page 74
Purification of Sorghum Tannin......Page 78
Phloroglucinol method......Page 80
Acid butanol with PVP......Page 83
Vanillin method......Page 85
Modified vanillin method......Page 89
vanillin/acid butanol ratio......Page 91
Chemical Modification of Gallotannins......Page 92
Phlorotannin Assay......Page 93
Precipitation of phlorotannin by protein......Page 95
Radiolabeled BSA Precipitation Method......Page 98
Protein Precipitable Phenolics......Page 104
Blue BSA Method......Page 106
TLC of tannins......Page 110
Electrophoretic Detection of Tannin-binding Proteins......Page 111
Silver Stain for Electrophoresis Gels......Page 113
Coomassie Stain for Electrophoresis Gels......Page 115
Biosynthesis--some references......Page 116