دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Tacos
دانلود کتاب تاکو
مشخصات کتاب
Tacos
ویرایش: 1St Edition
نویسندگان: Mark Miller
سری:
ISBN (شابک) : 1580089771, 9781580089777
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Tacos به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تاکو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تاکو
¡Ay, que rico! تاکوها - تاکوهای واقعی، با تورتیلاهای
ذرت نرم یا ترد، پر کردن آبدار، و سالساهای لذیذ - یک غذای
خیابانی مورد احترام در هر دو طرف مرز هستند. در TACOS، مارک میلر
حساسیت یک سرآشپز را به این آغازگر پر جنب و جوش برای ساخت
تاکوهای خوشمزه و معتبر اضافه می کند.
قلب یک تاکوی عالی سیر کردن آن است و تاکو پر از دستور العمل های
پر کردن مرغ، مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، بره، بازی، غذاهای دریایی،
سبزیجات و تاکوهای صبحانه است. دستور العمل های میلر تعادل رضایت
بخشی بین کلاسیک های بی عیب و نقص مانند کارنیتاس (سرشانه گوشت
خوک سرخ شده)، راجاس و پنیر (نوارهای چیلی پوبلانو برشته با
queso Oaxaca) و گوشت گاو رانچرو (با دودی-ادویه ای آن)
است. سس)، و ریف های تازه و پیچیده مانند مرغ با سیب و پنیر بز،
ماهی تمپورا به سبک باجا، و گوجه فرنگی برشته و پستو تخم کدو
تنبل.
عکس‌های جذابی که کتاب را کامل می‌کنند. دستورالعمل های کامل برای
ساختن تورتیلاهای نرم از ابتدا و تبدیل آنها به انواع ترد. دستور
العمل های سالسا و همراهی هایی مانند گواکاموله و رفریتوس
(لوبیاهای سرخ شده)؛ و مجموعه ای از تکنیک های ضروری، مانند تفت
دادن چیلی و سیاه کردن گوجه فرنگی. هر دستور غذای پر کردن،
پیشنهاداتی را برای بهترین انتخاب های تورتیلا، سالساها و سوخاری
ها، و نوشیدنی هایی برای تکمیل تاکو ارائه می دهد - به شما تمام
آنچه را که نیاز دارید تا تجربه بعدی تاکوی خود را به همان اندازه
اصیل، الهام گرفته و کاملاً لذیذ و حتی خوش طعم ترین ها ارائه
دهید taquero می تواند آن را بسازد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
¡Ay, que rico! Tacos—real tacos, with soft or crispy
corn tortillas, succulent fillings, and snappy salsas—are a
revered street food on both sides of the border. In TACOS, Mark
Miller adds a chef's sensibility to this vibrant primer for
building delicious and authentic tacos.
The heart of a great taco is its filling, and TACOS brims
with filling recipes for chicken, fowl, pork, beef, lamb, game,
seafood, vegetable, and breakfast tacos. Miller's recipes are a
satisfying balance between impeccably rendered classics like
Carnitas (crusty fried pork shoulder), Rajas and Cheese (strips
of roasted poblano chiles with melting queso Oaxaca),
and Beef Ranchero (with its smoky-spicy sauce), and fresh,
sophisticated riffs like Chicken with Apples and Goat Cheese,
Baja-Style Tempura Fish, and Roasted Tomatoes and Pumpkin Seed
Pesto.
Rounding out the book are luscious photographs; thorough
instructions for making soft tortillas from scratch and
crafting them into crispy variations; recipes for salsas and
accompaniments such as Guacamole and Refritos ("refried"
beans); and a suite of essential techniques, like roasting
chiles and blackening tomatoes. Each filling recipe provides
suggestions for the best tortilla choices, salsas and sides,
and beverages to complement the tacos—giving you all you need
to make your next taco experience as authentic, inspired, and
downright delicious as even the most well-seasoned
taquero could make it.
