مشخصات کتاب

Synthese von Polysacchariden. Neuere Ergebnisse der Getreide- und Brotforschung

ویرایش: 1 
نویسندگان: Fritz Micheel. Paul F. Pelshenke (auth.)  
سری: Arbeitsgemeinschaft für Forschung des Landes Nordrhein-Westfalen 121 
ISBN (شابک) : 9783663030775, 9783663042662 
ناشر: VS Verlag für Sozialwissenschaften 
سال نشر: 1963 
تعداد صفحات: 101 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب سنتز پلی ساکاریدها نتایج اخیر تحقیقات غلات و نان: علم، عمومی

در صورت تبدیل فایل کتاب Synthese von Polysacchariden. Neuere Ergebnisse der Getreide- und Brotforschung به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سنتز پلی ساکاریدها نتایج اخیر تحقیقات غلات و نان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سنتز پلی ساکاریدها نتایج اخیر تحقیقات غلات و نان

سنتز شیمیایی پلی ساکاریدها یک مشکل قدیمی است که برای چندین دهه بدون موفقیت قابل توجه مورد مطالعه قرار گرفته است. ما این سنتز را به سه روش مختلف انجام داده‌ایم. جامع ترین کاربرد، سنتز از تک یا دی ساکاریدها در دی متیل سولفوکسید به عنوان حلال، در دمای اتاق و تحت کاتالیز یون H است. اگر آب تشکیل شده در تعادل بین تک و پلی ساکاریدها حذف شود، پلی ساکاریدهایی با وزن مولکولی تا حدود 000/30 بدست می آیند. اینها هنوز در آب محلول هستند. پلی ساکاریدهای با وزن مولکولی بالاتر محلول در آب نیستند. چنین پلی ساکاریدهایی از o-گلوکز، o-گالاکتوز، o-mannose، o-xylose، مالتوز، سلوبیوز و لاکتوز به دست آمدند. تعیین ساختاری نشان داد که آنها عمدتاً دارای ساختاری بسیار منشعب هستند. از آنجایی که پلی ساکاریدهای حاوی قندهای آمینه و اسیدهای اورونیک به طور گسترده در طبیعت یافت می شوند، چنین پلیمرهایی به روشی مشابه از o-glucosamine و سایر پلیمرهایی که حاوی o-glucuronic اسید و o-گلوکز، o-glucuronic اسید و o-glucosamine هستند سنتز شدند. و o-گلوکز و o-glucosamine. پلی ساکاریدها را می توان با روش دیگری از 1-فلورو-قند در محیط اسیدی بدست آورد. مکانیسم این سنتز متفاوت است. پلی ساکاریدها از هر دو مشتقات هگزوز و پنتوز تشکیل می شوند. یک سنتز از 1-فلور قند در محیط قلیایی بیشتر استریو اختصاصی بود. تنها زمانی موفق است که به دلایل فضایی، تشکیل محصولات با وزن مولکولی پایین امکان پذیر نباشد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The chemical synthesis of polysaccharides is an old problem, wh ich has been studied for several decades without noteworthy success. We have accomplished this synthesis in three different ways. The most comprehen­ sive in application is the synthesis from mono-or disaccharides in dimethyl sulphoxide as solvent, at room temperature and under H-ion catalysis. If the water formed in the equilibrium between mono- and polysaccharides is removed, polysaccharides of molecular weights up to about 30. 000 are obtained. These are still soluble in water. Substantially higher molecular weight polysaccharides are not water­ soluble. Such polysaccharides were obtained from o-glucose, o-galactose, o-mannose, o-xylose, maltose, cellobiose, and lactose. The structural deter­ mination showed that they have, in the main, a highly branched structure. Since polysaccharides containing amino-sugars and uronic-acids occur very widely in nature, such polymers were synthesised in a similar manner from o-glucosamine, and others which contained o-glucuronic acid and o-glucose, o-glucuronic acid and o-glucosamine and o-glucose and o-glucosamine. Poly­ saccharides could be obtained by another method, from 1-fluoro-sugars in acid medium. The mechanism of this synthesis is different. Polysaccharides are formed from both hexose and pentose derivatives. A synthesis from 1-fluor-sugars in alkaline medium was more stereospecific. It is only suc­ cessful if for steric reasons, the formation of products of low molecular weight is not possible.

فهرست مطالب

Front Matter....Pages 1-5
Synthese von Polysacchariden....Pages 7-39
Neuere Ergebnisse der Getreide- und Brotforschung....Pages 41-93
Back Matter....Pages 95-105

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Photoelectronic Imaging Devices: Physical Processes and Methods of Analysis

دانلود کتاب Sensation & Perception

دانلود کتاب Heidegger's contributions to philosophy : an introduction

دانلود کتاب Migration – Religion – Identität. Aspekte transkultureller Prozesse: Migration – Religion – Identity. Aspects of Transcultural Processes

دانلود کتاب Arthropods as Vectors of Emerging Diseases