Sylvia's Table: Fresh, Seasonal Recipes from Our Farm to Your Family

هر سال بچه‌ها به مرکز سیلویا در مزرعه کاچکی در شمال نیویورک می‌آیند تا به طور مستقیم در مورد اینکه غذای تازه از کجا می‌آید—نحوه رشد آن، نحوه برداشت آن، و نحوه استفاده از آن برای تهیه غذاهای با مزه عالی یاد بگیرند. اکنون میز سیلویا این درس ها و دستور العمل ها را مستقیماً از مزرعه به آشپزخانه شما در یک کتاب آشپزی منحصر به فرد خوشمزه برای خانواده ها آورده است. از رول‌آپ‌های سیب خانگی گرفته تا پودینگ نان کدو حلوایی و از سالاد اسفناج و توت‌فرنگی گرفته تا همبرگر بوقلمون تمر هندی و سیب‌زمینی سرخ‌کرده شیرین پخته، در اینجا تقریباً دویست دستور پخت وجود دارد که شما و خانواده‌تان از آن‌ها لذت خواهید برد.
 
دارای دستور العمل‌هایی است. از «دوستان کچکی فام» - سرآشپزهایی مانند مایکل رومانو از کافه یونیون اسکوئر و جاناتان واکسمن از باربوتو. متخصصان آشپزی از جمله غذا و شراب's Dana Cowin. نویسندگان کتاب آشپزی جولیانو بوجیالی، روزان گلد، دبورا مدیسون، و سارا مولتون. و بسیاری دیگر—این یک کتاب آشپزی خانوادگی است که تضمین می شود آشپزها (و بچه ها) در هر سنی آن را دوست داشته باشند.

Every year children flock to the Sylvia Center at Katchkie Farm in upstate New York to learn firsthand about where fresh food comes from—how to grow it, how to harvest it, and how to use it to prepare great-tasting meals. Now Sylvia’s Table brings these lessons and recipes straight from the farm to your kitchen in a deliciously unique cookbook for families. From Homemade Apple Roll-Ups to Butternut Squash Bread Pudding and from Spinach and Strawberry Salad to Grilled Tamarind Turkey Burgers and Baked Sweet Potato Fries, here are almost two hundred recipes that you and your family will enjoy.
 
Featuring recipes from “the friends of Katchkie Farm”—chefs like Michael Romano of Union Square Cafe and Jonathan Waxman of Barbuto; culinary experts including Food & Wine’s Dana Cowin; cookbook authors Giuliano Bugialli, Rozanne Gold, Deborah Madison, and, Sara Moulton; and many others—this is a family cookbook guaranteed to be loved by cooks (and kids) of all ages.