Sweet Encounters

Cover
......Page 1
Note to the Readers......Page 5
ACKNOWLEDGEMENTS......Page 7
CONTENTS......Page 9
DEDICATION......Page 12
HOT CHOCOLATE NUT SUNDAE......Page 13
BAKED ALASKA......Page 16
CARAMEL BROWNIES......Page 18
TRIFLE PUDDING......Page 20
CRUNCHY MUFFINS......Page 22
KHEER KADAM......Page 24
CHOCO J AM UN......Page 26
QUICK CHOCOLATE MOUSSE......Page 28
GREEN TEA AND PISTACHIO SOUFFLE......Page 29
ALMOND AND COGNAC CAKE......Page 31
CHEESE CAKE......Page 33
HOT BREAD PUDDING......Page 36
ORANGE CARAMEL CUSTARD......Page 38
ORANGE RICE PUDDING......Page 40
STRAWBERRY CHEESECAKE......Page 42
MEDLEY OF FRUITS WITH CANDIED ROSE......Page 44
APPLE CAKE......Page 47
POACHED CINNAMON APPLE......Page 49
PEAR PARADISE......Page 51
KES ARIRAJBHOG......Page 53
SANDESH......Page 56
CHOCOLATE MUD CAKE......Page 58
KES ARIPHIRNI......Page 60
MALP'UA......Page 62
STEAMED MODAK......Page 64
RAVA NARAL LADDU......Page 67
PEACH MOUSSE......Page 69
KESAR1 BAD AM KULFI......Page 70
EGOLESS FRUIT CAKE......Page 71
BESAN KE LADDOO......Page 73
CHOCOLATE BURFI......Page 74
JALEBI......Page 76
MANGO AND COCONUT ICECREAM......Page 77
KHAJOORI SHAHI TUKRA......Page 79
BABA AU RUM......Page 81
MATAR KI KHEER......Page 83
GULAB JAMUN......Page 84
RASMALAI......Page 86
CARAMEL PINEAPPLE UPSIDE-DOWN CAKE......Page 88
JIFFY ICECREAM......Page 90
DUDHI HALWA......Page 91
STEAMED FRUIT PUDDING......Page 92
MOHAN THAAL......Page 94
BASOONDI......Page 96
SEMIYA PAYASAM......Page 97
SHRIKHAND......Page 98
GAJAR HALWA......Page 99
ADA PRADHAMAN......Page 100
Back Cover......Page 104