Sweet Cane: The Architecture of the Sugar Works of East Florida

نگاهی به تاریخچه و معماری پیش از جنگ در صنعت شکر کمتر شناخته شده فلوریدا شرقی.

 

از اواخر قرن هجدهم تا اوایل سال 1836، قلب صنعت قند فلوریدا در شرق فلوریدا، بین رودخانه سنت جانز و اقیانوس اطلس متمرکز بود. با تولید شیرین ترین شکر، ملاس و رم، حداقل 22 مزرعه قند در خط ساحلی تا دهه 1830 پراکنده بودند. این صنعت رونق منطقه را به ارمغان آورد - با استخدام دستان مزرعه، بردگان، معماران، سنگ تراشان، قایق های رودخانه و خدمه آنها، مغازه داران و تاجران. اما در ژانویه 1836، حملات بومیان آمریکا در جنگ دوم سمینول، که قصد داشت مرز فلوریدا را از شر مهاجران خلاص کند، کل صنعت قند را ویران کرد. سایر مناطق فلوریدا درست قبل از جنگ داخلی، رقابت از سوی لوئیزیانا و دریای کارائیب مانع از احیای مجدد تولید شکر در این منطقه شد. صنعت شکر هرگز اهمیت خود را در فلوریدا شرقی بازی نخواهد کرد - تنها دو مورد از کارهای اصلی شکر تا به حال بازسازی شدند. امروزه، بقایای این صنعت زمانی پر رونق در چند پارک قابل مشاهده است. برخی در دسترس هستند، اما برخی دیگر پنهان هستند، به آرامی از هم می پاشند و تقریباً فراموش می شوند. تحقیقات باستان شناسی، تاریخی و معماری در دهه گذشته این آثار را به جایگاه برجسته خود در تاریخ فلوریدا بازگردانده است و زیبایی، کارایی طراحی و همچنین مهندسی صنایع اولیه را آشکار می کند. به همان اندازه مهم است که می توان از زندگی کسانی که با کارهای شکر و روزهای اولیه کشت و زرع در امتداد مرز فلوریدا شرقی در ارتباط بودند یاد گرفت.

A look at the antebellum history and architecture of the little-known sugar industry of East Florida.

 

From the late eighteenth century to early 1836, the heart of the Florida sugar industry was concentrated in East Florida, between the St. Johns River and the Atlantic Ocean. Producing the sweetest sugar, molasses, and rum, at least 22 sugar plantations dotted the coastline by the 1830s. This industry brought prosperity to the region—employing farm hands, slaves, architects, stone masons, riverboats and their crews, shop keepers, and merchant traders. But by January 1836, Native American attacks of the Second Seminole War, intending to rid the Florida frontier of settlers, devastated the whole sugar industry.

 

Although sugar works again sprang up in other Florida regions just prior to the Civil War, the competition from Louisiana and the Caribbean blocked a resurgence of sugar production for the area. The sugar industry would never regain its importance in East Florida—only two of the original sugar works were ever rebuilt. Today, remains of this once thriving industry are visible in a few parks. Some are accessible but others lie hidden, slowly disintegrating and almost forgotten. Archaeological, historical, and architectural research in the last decade has returned these works to their once prominent place in Florida’s history, revealing the beauty, efficiency of design, as well as early industrial engineering. Equally important is what can be learned of the lives of those associated with the sugar works and the early plantation days along the East Florida frontier.