مشخصات کتاب

Swallow This: Serving Up the Food Industrys Darkest Secrets

ویرایش:  
نویسندگان: Blythman. Joanna  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780007548330, 0007548346 
ناشر: HarperCollins Publishers;Fourth Estate 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 523 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب این را ببلع: خدمت به تاریک ترین رازهای صنعت غذایی: افزودنی های غذایی، صنایع غذایی و تجارت، آثار محبوب، افزودنی های غذایی -- آثار محبوب

در صورت تبدیل فایل کتاب Swallow This: Serving Up the Food Industrys Darkest Secrets به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب این را ببلع: خدمت به تاریک ترین رازهای صنعت غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب این را ببلع: خدمت به تاریک ترین رازهای صنعت غذایی

جوانا بلیتمن حتی با 25 سال تجربه به عنوان روزنامه نگار و محقق زنجیره غذایی، هنوز احساس می کرد که سوالات بی پاسخی در مورد غذایی که ما هر روز مصرف می کنیم دارد. فرآیند ساخت طعم دهنده «طبیعی» چقدر «طبیعی» است؟ نشاسته اصلاح شده دقیقاً چیست و چرا جزء مواد غذایی بسیاری است؟ با نان پیتا چه کار می شود تا شش ماه "تازه" بماند؟ و چرا وقتی یک سالاد سوپرمارکت می خورید، طعم آن تا چند ساعت بعد در دهانتان باقی می ماند؟ «پرستو این» یک اکتشاف شگفت‌انگیز در صنعت پردازش مواد غذایی و محصولات آن است - نه فقط غذاهای آماده‌تر، ناگت‌های مرغ و سوپ‌های کنسرو شده، بلکه کمتر صنعتی‌تر - سالادهای شسته شده، اسموتی‌ها، ماست‌ها، میله‌های غلات، نان، میوه‌ها. آب میوه، سبزیجات آماده شده.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Even with 25 years experience as a journalist and investigator of the food chain, Joanna Blythman still felt she had unanswered questions about the food we consume every day. How 'natural' is the process for making a 'natural' flavouring? What, exactly, is modified starch, and why is it an ingredient in so many foods? What is done to pitta bread to make it stay 'fresh' for six months? And why, when you eat a supermarket salad, does the taste linger in your mouth for several hours after? 'Swallow This' is a fascinating exploration of the food processing industry and its products - not just the more obvious ready meals, chicken nuggets and tinned soups, but the less overtly industrial - washed salads, smoothies, yoghurts, cereal bars, bread, fruit juice, prepared vegetables.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Best Hikes Colorado Springs

دانلود کتاب We Have No Idea: A Guide to the Unknown Universe

دانلود کتاب The Dictionary Of Modern Proverbs

دانلود کتاب Zur Organisation des Gründungserfolgs: Eine organisationstheoretische Untersuchung des Erfolgs neu gegründeter Betriebe im Ruhrgebiet

دانلود کتاب Materials science and engineering : it's [sic] nucleation and growth : proceedings of a conference held at Imperial College of Science, Technology and Medicine, London, UK 14-15 May 2001