دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Sustainably Delicious: Making the World a Better Place, One Recipe at a Time: A Cookbook
دانلود کتاب خوشمزه پایدار: ساختن جهان به مکانی بهتر، یک دستور غذا در یک زمان: کتاب آشپزی
مشخصات کتاب
Sustainably Delicious: Making the World a Better Place, One Recipe at a Time: A Cookbook
ویرایش: نویسندگان: Michel Nischan, Mary Goodbody سری: ISBN (شابک) : 9781605299983, 2009029222 ناشر: Harmony/Rodale سال نشر: 2010 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Sustainably Delicious: Making the World a Better Place, One Recipe at a Time: A Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب خوشمزه پایدار: ساختن جهان به مکانی بهتر، یک دستور غذا در یک زمان: کتاب آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب خوشمزه پایدار: ساختن جهان به مکانی بهتر، یک دستور غذا در یک زمان: کتاب آشپزی
میشل نیشان، بیش از هر سرآشپز دیگری که امروز کار می‌کند، با
پذیرش اصول غذایی گذشته، غذاهای پیچیده و مدرن می‌سازد: از آنچه
در دسترس است استفاده کنید، تنوع را جشن بگیرید، به زمین احترام
بگذارید، و از هدر رفتن دوری کنید. صرف نظر از توضیح فواید برش
های ثانویه گوشت، ماهی هایی که کمترین خطر صید بی رویه را دارند،
یا اینکه چگونه گونه های لوبیا و غلات به حمایت از تنوع زیستی و
همچنین رژیم های غذایی سالم کمک می کنند، Sustainably
Delicious ثابت می کند که رضایت بخش ترین آنهاست. غذا از
احترام پرشور به میراث آشپزی و محیطی آمریکا ناشی می شود.
بسیاری از دستور العمل ها منعکس کننده ریشه های غرب میانه نیشان و
صرفه جویی ذاتی است که دیکته می کرد که وعده های غذایی خانواده او
با مواد ساده و فصلی درست شود. در دستان مطمئن نیشان، غذاهای ساده
مانند جو، ریشه کرفس و تخم مرغ می درخشند. با دستور العمل هایی
مانند سالاد چغندر ارثی با مارشمالو مرزه، سوپ گوجه فرنگی برنج با
ساقه گوشت پخته شده، و گوشت بره پرورش یافته در مرتع پر شده با
شاه بلوط و کرن بری خشک، رویکرد نیشان به غذاهای میز مزرعه چیزی
جز با ارزش است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
More than any other chef at work today, Michel Nischan creates
sophisticated, modern food by embracing the food tenets of the
past: Use what's readily available, celebrate variety, respect
the land, and eschew waste. Whether it's explaining the virtues
of secondary meat cuts, which fish are in least danger of
overfishing, or how heritage bean and grain varieties help to
support biodiversity as well as healthy diets, Sustainably
Delicious proves that the most satisfying food comes from a
passionate respect for America's culinary and environmental
legacy.
Many of the recipes reflect Nischan's Midwestern roots and the
innate frugality that dictated his family's meals be made with
humble, seasonal ingredients. In Nischan's confident hands,
simple foods such as barley, celery root, and eggs shine. With
recipes such as Heirloom Beet Salad with Savory Marshmallows,
Tomato Rice Soup with Braised Beef Shanks, and Leg of
Pasture-Raised Lamb Stuffed with Chestnuts and Dried
Cranberries, Nischan's approach to farm table cuisine is
anything but precious.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Gaither Vocal Band - Still the Greatest Story Ever Told
دانلود کتاب Arguing for Socialism: Theoretical Considerations: Revised Edition
دانلود کتاب Lean Management, Kaizen, Kata and Keiretsu: Best-Practice Examples and Industry Insights from Japanese Concepts
دانلود کتاب Birthday Girl
