Sustainable Recovery and Reutilization of Cereal Processing By-Products

بازیابی پایدار و استفاده مجدد از فرآورده های فرعی فرآوری غلات به موضوعات مرتبط با مدیریت پایدار تولید غلات می پردازد. تأکید بر رویه‌های فعلی و توصیه‌شده، تکنیک‌های ارزش‌گذاری عمومی محصولات فرعی فرآوری غلات، و ویژگی‌های عملکردی اجزای فرعی غلات سالم است که منجر به کاربردهای هدفمند در غذاها و مواد مغذی می‌شود. تمرکز شامل بحث‌هایی در مورد سبوس گندم، غلات خشک کارخانه‌های تقطیر در مفهوم پالایشگاه زیستی و تکنیک‌های مختلف برای جداسازی، استخراج، بازیابی و فرمول‌بندی ترکیبات ارزشمند از جمله پروتئین‌ها، آرابینوکسیلان‌ها و بتا گلوکان است.

• به موضوعات مرتبط با مدیریت پایدار تولید غلات می پردازد
• بر روی شیوه های فعلی و توصیه شده تاکید می کند
• تکنیک های کلی ارزش گذاری محصولات فرعی فرآوری غلات را ارائه می کند
• < li>خواص عملکردی اجزای فرعی غلات سالم را برجسته می کند که منجر به کاربردهای هدفمند در غذاها و مواد مغذی می شود

Sustainable Recovery and Reutilization of Cereal Processing By-Products addresses topics associated with the sustainable management of cereal manufacturing. Emphasis is placed on current, advisable practices, general valorization techniques of cereal processing by-products, and the functional properties of healthy cereal by-product components that lead to target applications in foods and nutraceuticals. Focus includes discussions on wheat bran, distillers' dried grains-based within the biorefinery concept, and different techniques for the separation, extraction, recovery and formulation of valuable compounds, including proteins, arabinoxylans, and beta-glucan.

• Addresses topics associated with the sustainable management of cereal manufacturing
• Places emphasis on current, advisable practices
• Presents general valorization techniques of cereal processing by-products
• Highlights the functional properties of healthy cereal by-product components that lead to target applications in foods and nutraceuticals