Sushi: Taste and Technique

در عرض چند دقیقه سوشی خود را درست کنید و یاد بگیرید که چگونه دستور العمل های سنتی ژاپنی را فقط در چند مرحله با سوشی: طعم و تکنیک ایجاد کنید. سرآشپز Kimiko Barber با ترکیبی فریبنده از دستور العمل های کلاسیک و معاصر و Hiroki Takemura به شما نشان می دهد که چگونه ده ها غذا از جمله سوشی فشرده ماهی خال مخالی، کاسه سوشی ماهی تن تند و آووکادو و بشقاب های خیره کننده ساشیمی ایجاد کنید. اصول اولیه طرز تهیه سوشی را با دستور العمل های ساده و عکس های زیبا بیاموزید تا آشپزی ژاپنی را ساده کنید. این نسخه کاملاً جدید همچنین شامل یک راهنمای عکاسی مفید برای ماهی و صدف است که به شما یاد می دهد چگونه هر ماده را تهیه کنید و هر بار سوشی خانگی عالی را تضمین می کند. Sushi: Taste and Technique به شما کمک می کند سوشی ژاپنی اصیل ایجاد کنید که ذائقه شما را شگفت زده کند - و دوستان شما. نسخه قبلی ISBN 9781405373388

Make your own sushi in minutes and learn how to create traditional Japanese recipes in just a few steps with Sushi: Taste and Technique.With an enticing mix of classic and contemporary recipes, head chefs Kimiko Barber and Hiroki Takemura show you how to create dozens of dishes including pressed mackerel sushi, spicy tuna and avocado sushi bowls and stunning sashimi plates. Learn the basics of how to make sushi, with foolproof recipes and beautiful photographs to make Japanese cooking simple. This brand new edition also includes a handy photographic guide to fish and shellfish, teaching you how to prepare every ingredient and ensuring perfect homemade sushi every time.Sushi: Taste and Technique helps you to create authentic Japanese sushi that will wow your taste buds - and your friends.Previous edition ISBN 9781405373388