Supply Chain Management for Sustainable Food Networks

یک چارچوب بین رشته ای برایمدیریتزنجیره های تامین محصولات کشاورزی پایدار

مدیریت زنجیره تامین برای شبکه های غذایی پایدار یک چارچوب به روز و میان رشته ای برای طراحی و راه اندازی زنجیره های تامین پایدار برای محصولات کشاورزی و غذایی ارائه می دهد. تمرکز بر رویه‌ها و روش‌های تصمیم‌گیری است که سیاست‌گذاران، مدیران و دست اندرکاران را قادر می‌سازد تا شبکه‌های زنجیره تامین محصولات کشاورزی پایدار را طراحی و مدیریت کنند.
این کتاب که توسط محققان برجسته با تخصص جهانی در طراحی و راه اندازی زنجیره های تامین پایدار در صنعت کشاورزی و مواد غذایی نوشته شده است:

• کل فرآیند تصمیم گیری سلسله مراتبی را برای مدیریت پایدار ارائه می کند. زنجیره های تامین محصولات کشاورزی.
• کشاورزی مبتنی بر دانش، مدیریت ضایعات کشاورزی، پایداری، طراحی شبکه زنجیره تامین سبز، ایمنی، امنیت و قابلیت ردیابی، فناوری اطلاعات در زنجیره تامین محصولات کشاورزی، مدیریت ردپای کربن، مدیریت کیفیت، ریسک مدیریت و سیاست گذاری.
• مدیریت زنجیره تامین سبز، کشاورزی مبتنی بر دانش پایدار، مسئولیت اجتماعی شرکتی، مدیریت زیست محیطی و روندهای نوظهور در عملیات زنجیره تامین خرده فروشی محصولات کشاورزی را بررسی می کند.
• شیوه‌های پایداری را که برای کشاورزی منحصربه‌فرد هستند و همچنین رویه‌هایی را که قبلاً در سایر بخش‌های صنعتی مانند لجستیک سبز و مسئولیت اجتماعی شرکت (CSR) اجرا شده‌اند، بررسی می‌کند.

مدیریت زنجیره تامین for Sustainable Food Networksمنبع مفیدی برای محققان، پزشکان، سیاست گذاران، تنظیم کننده ها و مدیران سطح C که با تصمیم گیری استراتژیک سر و کار دارند فراهم می کند. دانشجویان فوق لیسانس در رشته های علوم کشاورزی، مهندسی، مدیریت عملیات، لجستیک و مدیریت زنجیره تامین نیز از این کتاب بهره مند خواهند شد.

An interdisciplinary framework for managing sustainable agrifood supply chains

Supply Chain Management for Sustainable Food Networks provides an up-to-date and interdisciplinary framework for designing and operating sustainable supply chains for agri-food products. Focus is given to decision-making procedures and methodologies enabling policy-makers, managers and practitioners to design and manage effectively sustainable agrifood supply chain networks.
Authored by high profile researchers with global expertise in designing and operating sustainable supply chains in the agri-food industry, this book:

• Features the entire hierarchical decision-making process for managing sustainable agrifood supply chains.
• Covers knowledge-based farming, management of agricultural wastes, sustainability, green supply chain network design, safety, security and traceability, IT in agrifood supply chains, carbon footprint management, quality management, risk management and policy- making.
• Explores green supply chain management, sustainable knowledge-based farming, corporate social responsibility, environmental management and emerging trends in agri-food retail supply chain operations.
• Examines sustainable practices that are unique for agriculture as well as practices that already have been implemented in other industrial sectors such as green logistics and Corporate Social Responsibility (CSR).

Supply Chain Management for Sustainable Food Networks provides a useful resource for researchers, practitioners, policy-makers, regulators and C-level executives that deal with strategic decision-making. Post-graduate students in the field of agriculture sciences, engineering, operations management, logistics and supply chain management will also benefit from this book.