Summary of why diets make us fat: by sandra aamodt | includes analysis

\"اگر رژیم‌ها جواب می‌داد، تا به حال همه ما لاغر شده‌ایم. در عوض، صدها میلیون نفر را در جنگی که نمی‌توانیم برنده شویم، دعوت کرده‌ایم.\"
< br>راز کاهش وزن چیست؟ اگر شما هم مانند بسیاری از ما هستید، سعی کرده اید کالری را کاهش دهید، اسموتی های عجیب و غریب بنوشید، از مصرف چربی اجتناب کنید و شکر را با Splenda جایگزین کنید. راز واقعی این است که همه این چیزها احتمالاً باعث می‌شوند تا چند سال دیگر وزن بیشتر داشته باشید، نه کمتر.

در واقع، یک پیش‌بینی‌کننده خوب برای افزایش وزن این است که بگوید قصد دارد مقداری وزن کم کند. سال گذشته، 108 میلیون آمریکایی رژیم گرفتند که مورد تشویق پزشکان، خانواده و دوستان قرار گرفت. اما مطالعات طولانی‌مدت روی رژیم‌گیرندگان به طور مداوم نشان می‌دهد که احتمال افزایش وزن آنها در دو تا پانزده سال آینده بیشتر از افرادی است که رژیم نمی‌گیرند.
ساندرا آمودت، عصب شناس، سه دهه را در چرخه تنبیه گرسنگی و بازیابی خود سپری کرد، پیش از آنکه چشم علمی خود را به تحقیق در مورد وزن و سلامت معطوف کرد. چیزی که او پیدا کرد، مخالف ...

"IF DIETS WORKED, WE'D ALL BE THIN BY NOW. INSTEAD, WE HAVE ENLISTED HUNDREDS OF MILLIONS OF PEOPLE INTO A WAR WE CAN'T WIN."

What's the secret to losing weight? If you're like most of us, you've tried cutting calories, sipping weird smoothies, avoiding fats, and swapping out sugar for Splenda. The real secret is that all of those things are likely to make you weigh more in a few years, not less.

In fact, a good predictor of who will gain weight is who says they plan to lose some. Last year, 108 million Americans went on diets, to the applause of doctors, family, and friends. But long-term studies of dieters consistently find that they're more likely to end up gaining weight in the next two to fifteen years than people who don't diet.
Neuroscientist Sandra Aamodt spent three decades in her own punishing cycle of starving and regaining before turning her scientific eye to the research on weight and health. What she found defies the...