Sulphur in Plants

گوگرد (S) نقش محوری در فرآیندهای مختلف رشد و نمو گیاهان دارد که جزء اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، سیستئین و متیونین، و سایر متابولیت‌ها مانند گلوتاتیون و فیتوکلاتین‌ها، هم فاکتور آنزیم‌هایی است که به ترمیم استرس و بهبود سمیت فلزات سنگین علاوه بر این، تعدادی از اجزای حاوی S از نظر بیولوژیکی فعال هستند و بنابراین منبعی برای استفاده به عنوان ارزش دارویی هستند. مسئله اساسی جهانی پیش روی دانشمندان کشاورزی و جامعه جهانی، تکامل ارقام و توسعه روش‌هایی برای استفاده کارآمد از نهاده‌ها برای افزایش بهره‌وری کشاورزی است. این امر به ویژه در مورد کشورهای در حال توسعه صادق است که با تغییر تقاضای غذا و کاهش دسترسی به زمین، حداکثر افزایش جمعیت را شاهد خواهند بود. در میان نهاده ها، مواد مغذی نقش مهمی دارند. نیاز اصلی برای N، P و K و به دنبال آن چندین ریز مغذی است. در این زمینه گزارش های کمبود S در سراسر جهان در سیستم های کشاورزی مرتبط است. دلایل بسیار است. به طور کلی کاهش انتشار S، استفاده از کودهای N، P و K بدون S و تولید زیست توده بالاتر بیشترین سهم را داشته است. با وجود نیاز به گوگرد به عنوان یک ماده مغذی ضروری گیاه و بازده قابل توجهی که از استفاده از آن انتظار می رود، توجه بسیار کمی برای پر کردن شکاف بین عرضه و تقاضای S.

Sulphur (S) plays a pivotal role in various plant growth and development processes being a constituent of sulphur-containing amino acids, cysteine and methionine, and other metabolites viz., glutathione and phytochelatins, co-factor of enzymes which contribute to stress repair and amelioration of heavy metal toxicity. Besides, a number of S-containing components are biologically active and, thus, a source for use as medicinal value. The basic global issue before the agricultural scientist and world community is to evolve cultivars and develop methodologies for efficient use of inputs to enhance agricultural productivity. This is particularly true of the developing countries which are going to see maximum rise in population with changing food demands and declining availability of land. Amongst the inputs, nutrients play a crucial role. The major requirement is for N, P and K followed by several micro-nutrients. In this context reports of world-wide S deficiency in the agricultural systems are relevant. The reasons are many. Broadly speaking reduction inS emission, use of S-free N, P and K fertilizers and higher biomass production contributed the maximum. Despite the need for sulphur as an essential plant nutrient and the substantial returns expected from its use, very little attention has been given to fill the gap between supply and demand of S.