دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Sugar and Modernity in Latin America: Interdisciplinary Perspectives
دانلود کتاب شکر و مدرنیته در آمریکای لاتین: چشم اندازهای میان رشته ای
مشخصات کتاب
Sugar and Modernity in Latin America: Interdisciplinary Perspectives
ویرایش: نویسندگان: Vinicius De Carvalho, Susanne Højlund, Per Bendix Jeppesen, Karen-Margrethe Simonsen سری: ISBN (شابک) : 8771241108, 9788771241105 ناشر: Aarhus University Press سال نشر: 2014 تعداد صفحات: 174 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Sugar and Modernity in Latin America: Interdisciplinary Perspectives به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شکر و مدرنیته در آمریکای لاتین: چشم اندازهای میان رشته ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شکر و مدرنیته در آمریکای لاتین: چشم اندازهای میان رشته ای
دیابت نوع 2، چاقی و سایر بیماری های مرتبط با سبک زندگی مدرن با سرعت وحشتناکی در سرتاسر جهان گسترش یافته است، پیشرفتی که اغلب با افزایش مصرف شکر مرتبط است. آمریکای لاتین - مهد تولید شکر در جهان - از این قاعده مستثنی نیست. به ویژه در برزیل و مکزیک شاهد انفجار موارد دیابت بوده است. این کتاب با رویکردی میان رشته ای به مسئله، دو سؤال را مطرح می کند. اول، چه ارتباطی بین دیابت، مصرف قند و سبک زندگی خطرناک مدرن وجود دارد؟ و ثانیاً، تحقیق در مورد کارکردهای مادی، نمادین و تاریخی شکر چگونه می تواند مفهوم مدرنیته را بازتعریف کند؟ متخصصان علوم پزشکی، کشاورزی، جامعه شناسی، علوم غذایی و مردم شناسی، و همچنین در مطالعات آمریکای لاتین، برزیل و ادبیات، از شکر به عنوان منشوری برای درک روابط پیچیده بین بیماری و عادات فرهنگی و اجتماعی، بین گذشته و حال استفاده می کنند. بین معانی نمادین و اثر مادی. از طریق این دیدگاه واقعاً بین رشته‌ای، هم رویکردهای سنتی به بیماری‌های سبک زندگی و هم درک کنونی مدرنیته زیر سؤال می‌رود. شکر و مدرنیته در آمریکای لاتین به عنوان نمونه و فراخوانی برای گفتگوی میان رشته ای در پاسخ به چالش های بزرگ جامعه مدرن عمل می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Type 2 diabetes, obesity, and other diseases related to modern lifestyles have spread with frightening speed all over the globe, a development that is often correlated with an increase in the consumption of sugar. Latin America - the cradle of the worlds sugar production - is no exception; it has witnessed an explosion of cases of diabetes, especially in Brazil and Mexico. Taking an interdisciplinary approach to the problem, this book asks two questions. First, what are the relationships between diabetes, sugar intake, and dangerous modern lifestyles? And second, how can research into the material, symbolic, and historical functions of sugar redefine the concept of modernity? Experts in medical science, agriculture, sociology, food science and anthropology, as well as in Latin American, Brazilian, and literary studies use sugar as a prism for understanding the complicated relations between disease and cultural and social habits, between past and present, and between symbolic meanings and material effect. Through this truly interdisciplinary perspective, both traditional approaches to lifestyle diseases and current understandings of modernity are questioned. Sugar and Modernity in Latin America serves as an example of and a call for interdisciplinary dialogue in response to the grand challenges of modern society.
