مشخصات کتاب

Sugar : a global history

ویرایش:  
نویسندگان: Smith. Andrew Franklin  
سری: Edible 
ISBN (شابک) : 9781322950914, 1322950911 
ناشر: Reaktion Books 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب شکر: یک تاریخ جهانی: قنادی -- تاریخچه.,شیرینی -- صنعت -- تاریخچه.,شکر -- تاریخ تجارت

در صورت تبدیل فایل کتاب Sugar : a global history به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شکر: یک تاریخ جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شکر: یک تاریخ جهانی

بررسی اجمالی: جای تعجب نیست که شکر برای هزاران سال در ذهن ما بوده است. این شیرین کننده اعتیادآور که برای اولین بار در حدود 8000 سال قبل از میلاد در گینه نو کشت شد، از آن زمان بر اشتهای ما - چه در آب نبات، دسر، نوشابه، یا حتی سس ماکارونی - برای بهتر و بدتر تسلط یافت. در این کتاب، اندرو اف. اسمیت تاریخچه شگفت انگیزی از این ماده مورد علاقه و مذموم ارائه می دهد که ارزش باورنکردنی آن را به عنوان یک کالای جهانی در برابر میراث تاریک بردگی و چاقی گسترده حفظ می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Overview: It’s no surprise that sugar has been on our minds for millennia. First cultivated in New Guinea around 8,000 B.C.E., this addictive sweetener has since come to dominate our appetites—whether in candy, desserts, soft drinks, or even pasta sauces—for better and for worse. In this book, Andrew F. Smith offers a fascinating history of this simultaneously beloved and reviled ingredient, holding its incredible value as a global commodity up against its darker legacies of slavery and widespread obesity.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Combinatorics and Complexity of Partition Functions

دانلود کتاب IAPP CIPP / US Certified Information Privacy Professional Study Guide

دانلود کتاب Accident Prone: A History of Technology, Psychology, and Misfits of the Machine Age

دانلود کتاب Statistical Signal Processing: Frequency Estimation

دانلود کتاب A History of Algeria