Successful Wine Marketing

این کتاب منعکس کننده کار کارشناسان بازاریابی شراب است که در ارائه های آنها به دوره کوتاه سه هفته ای بازاریابی شراب در دانشگاه کالیفرنیا، دیویس بیان شده است. این دوره در ابتدا با همکاری برنامه آموزشی بین المللی مدیریت شراب که توسط سازمان بین المللی انگور و شراب (OIV) حمایت می شود، سازماندهی شد. ما از زمان شروع آن در یک دهه پیش درگیر این دوره بوده ایم. این کتاب برای دانشجویانی در زمینه بازاریابی و مدیریت شراب، شراب شناسی و شراب شناسی در نظر گرفته شده است که به دنبال گسترش درک خود از بخش شراب هستند. همچنین برای کسانی در نظر گرفته شده است که قبلاً در بازار و مدیریت شراب کار می کنند و به دنبال ایده ها و بینش های جدید هستند. در نهایت، این کتاب باید برای سایرین که به طور مستقیم یا غیرمستقیم در بخش انگور و شراب دخیل هستند، مورد توجه عموم قرار گیرد. هر فصل از سخنرانی های شفاهی نویسندگان نوشته شده است و نشان دهنده خودانگیختگی و غیر رسمی بودن محیط کلاس است. این نوشته ممکن است فاقد "جاذبه" مطالب آکادمیک باشد، اما به دقت تفکر و نتیجه گیری کسانی را ارائه می دهد که از طریق بازاریابی شراب امرار معاش می کنند. برخی موارد تکراری وجود دارد که به تأکید بر نکات مهم کمک می کند، و چندین مطالعه موردی وجود دارد که تجربیات واقعی در صنعت را توضیح می دهد. الزامات قانونی و شیوه های تجاری ذکر شده توسط نویسندگان ممکن است بین مناطق و در میان مؤسسات آشنا برای خوانندگان متفاوت باشد. با این حال، اصول اساسی که استراتژی‌های بازاریابی را راهنمایی می‌کنند، می‌توانند در موقعیت‌های مختلفی اعمال شوند، برای مثال، جایی که ممکن است فروش شراب سوپرمارکت محدود شود یا فروش مستقیم ممنوع شود.

This book reflects the work of wine marketing experts as expressed in their presentations to the annual three-week Wine Marketing Short Course at the University of California, Davis. The course was initially organized in collaboration with the international wine management curriculum sponsored by the International Organization for Vines and Wines (OIV). We have been involved in this course since its inception a decade ago. This book is intended for students in wine marketing and management, enology, and viticulture who seek to broaden their understanding of the wine sector. It is also intended for those already working in wine market­ ing and management who seek new ideas and insights. Finally, this book should be of general interest to others involved directly or indirectly in the grape and wine sector. Each chapter was written from the oral presentations of the authors and reflects the spontaneity and informality of the classroom environment. The writing may lack the "gravitas" of academic material, but it accurately presents the thinking and conclusions of those who make a living by mar­ keting wine. There is some duplication that serves to emphasize important points, and there are several case studies explaining real-life experiences in the industry. Legal requirements and commercial practices cited by authors may differ between regions and among institutions familiar to readers. However, the underlying principles guiding marketing strategies can be applied in different situations, for example, where supermarket wine sales may be restricted or direct sales prohibited.