مشخصات کتاب

Stuffed: An Insider's Look at Who's (Really) Making America Fat

ویرایش:  
نویسندگان: Hank Cardello. Doug Garr  
سری:  
ISBN (شابک) : 0061363863, 9780061759932 
ناشر:  
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 272 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Stuffed: An Insider's Look at Who's (Really) Making America Fat به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Stuffed: An Insider's Look at Who's (واقعا) چاق کردن آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب Stuffed: An Insider's Look at Who's (واقعا) چاق کردن آمریکا

برای بیش از سی سال، هنک کاردلو مدیر اجرایی و مشاور برخی از بزرگترین شرکت‌های مواد غذایی و نوشیدنی در جهان بود. برای بیش از سی سال، او شاهد افزایش سود شرکت ها و دور کمر آمریکا بود: چاق کردن مصرف کنندگان به معنای سودهای چاق کننده بود. اکنون، در این کتاب جذاب و به موقع، کاردلو نگاهی از پشت صحنه به کسب و کار مواد غذایی ارائه می دهد، گزارشی از خودی از عملکرد شرکت های مواد غذایی، مقررات شکست خورده دولتی، و پوشش رسانه ای گمراه کننده ارائه می دهد که ما را در کنار هم قرار داده است. وسط یک اپیدمی چاقی ملی با بینش‌های جمع‌آوری‌شده از دوران کاردلو در صنعت غذا، Stuffed به بررسی این موضوع می‌پردازد که چگونه شرکت‌های مواد غذایی در پنجاه سال گذشته عمدتاً به‌عنوان سودهای پایین‌تر خود، کرایه‌های سالم‌تر را نادیده گرفته‌اند و در عین حال مصرف‌کنندگان را به سمت غذای «راحتی» و بزرگ‌کردن وعده‌های غذایی بدون در نظر گرفتن سوق داده‌اند. عواقب سلامتی کاردلو از راهروهای خواربار فروشی گرفته تا غرفه های رستوران گرفته تا اتاق های هیئت مدیره، نیروهای پنهانی را که مدت هاست خریدهای سوپرمارکتی و انتخاب منوهای شما را شکل داده اند، آشکار می کند. او ذهنیت سیاه و سفیدی را بررسی می‌کند که استراتژی‌های بازاریابی با دقت هدفمندی را تولید کرده است که سود را برای صنایع غذایی به حداکثر رسانده و منجر به افزایش وزن برای شما شده است. اما کاردلو تصریح می‌کند که شرکت‌های مواد غذایی نباید همه تقصیرها را بپذیرند. آنها صرفاً یک چرخ دنده در یک سیستم بزرگتر هستند که شکسته است، و در اینجا کاردلو نشان می دهد که چگونه دولت و رسانه ها فقط انتخاب های مغذی را برای آمریکایی ها سخت تر کرده اند. کاردلو با برجسته کردن هم بازی‌کنندگان و هم صداهای برجسته تغییر، خطرات اساسی راه‌حل‌های نظارتی یکسان و خطرات بزرگ‌تر ناشی از اجازه دادن به کارشناسان مواد غذایی را توضیح می‌دهد که گفتگوی سلامتی را گیج کنند. Stuffed بیش از یک وقایع ساده از چگونگی رسیدن ما به اینجا، طرحی پیشگامانه برای آینده صنعت غذا ارائه می دهد. کاردلو در رد این افسانه رایج که «سالم‌تر» به معنای هزینه‌های بالاتر و طعم‌های ناخوشایند است، گام‌های بدیع اما ملموسی را ارائه می‌کند که شرکت‌های مواد غذایی می‌توانند برای افزایش سود و کاهش مشتریان خود بردارند. علاوه بر این، او بر نقش واقع‌بینانه‌ای که مصرف‌کنندگان باید در معادله سلامت جدید آمریکا ایفا کنند، تأکید می‌کند، و توضیح می‌دهد که اگر با کیف پول‌شان غذای سالم‌تری نخواهند، آمریکا برای سال‌های آینده به پایین آمدن ترازو ادامه خواهد داد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For more than thirty years, Hank Cardello was an executive and adviser to some of the largest food and beverage corporations in the world. For more than thirty years, he watched as corporate profits-and America?s waistlines-ballooned: fattening consumers meant fattening profits. Now, in this fascinating and timely book, Cardello offers a behind-the-scenes look at the business of food, providing an insider?s account of food company practices, failed government regulations, and misleading media coverage that have combined to place us in the middle of a national obesity epidemic. With insights culled from Cardello?s time in the food industry, Stuffed explores how food companies have spent the last fifty years largely ignoring healthier fare in the name of their bottom lines while pushing consumers toward "convenience" food and supersize portions without considering the health consequences. From grocery aisles to restaurant booths to boardrooms, Cardello reveals the hidden forces that have long shaped your supermarket purchases and menu selections. He examines the black-and-white mind-set that has produced the carefully targeted marketing strategies that have maximized profits for the food industry and led to weight gain for you. But Cardello makes clear that the food companies should not take all the blame. They are merely a cog in a larger system that?s broken, and here Cardello illustrates how the government and the media have only made it harder for Americans to make nutritious choices. Highlighting both bit players and high-profile voices of change, Cardello explains the fundamental risks to one-size-fits-all regulatory solutions and the bigger dangers posed by letting the food pundits confuse the health conversation. More than simply a chronicle of how we got here, Stuffed also puts forth a groundbreaking blueprint for the future of the food industry. In debunking the common myth that "healthier" has to mean higher costs and unpalatable tastes, Cardello provides novel but concrete steps that food companies can take to fatten their profits and slim down their customers. In addition, he stresses the realistic role that consumers must play in America?s new health equation, explaining that unless they demand healthier food with their wallets, America will continue to tip the scales for years to come.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Letters from freedom: post-cold war realities and perspectives

دانلود کتاب Handbook of Fiber Optics. Theory and Applications

دانلود کتاب In Bed with the Georgians

دانلود کتاب Handbook of Ethics, Values, and Technological Design: Sources, Theory, Values and Application Domains

دانلود کتاب From Role to Soul: 15 Shifts on the Awakening Journey