Structure in Protein Chemistry

ویرایش دوم Structure in Protein Chemistry آخرین پیشرفت‌ها و نوآوری‌ها در زمینه تجزیه و تحلیل ساختار پروتئین و پیش‌بینی را به نمایش می‌گذارد. این کتاب با توضیح چگونگی خالص‌سازی پروتئین‌ها آغاز می‌شود و روش‌هایی را برای روشن کردن توالی اسیدهای آمینه آن‌ها و تعریف تغییرات پس از ترجمه آن‌ها توضیح می‌دهد. توضیحات جامع کریستالوگرافی و برهمکنش‌های نیرو-یونی غیرکووالانسی، پیوند هیدروژنی، و اثر آبگریز، به عنوان مقدمه‌ای برای توصیف جامع جزئیات اتمی ساختار پروتئین‌ها عمل می‌کنند. درک حاصل از ساختار مولکولی پروتئین، مبنای بحث در مورد تکامل پروتئین‌ها، تقارن انجمن‌های الیگومری که آنها را تولید می‌کنند، و مبنای شیمیایی، ریاضی و فیزیکی تکنیک‌های مورد استفاده برای مطالعه ساختار آنها را تشکیل می‌دهد. مورد دوم شامل بازسازی تصویر، طیف‌سنجی تشدید مغناطیسی هسته‌ای، تبادل پروتون، طیف‌سنجی نوری، الکتروفورز، پیوند متقابل کووالانسی، اصلاح شیمیایی، ایمونوشیمی، هیدرودینامیک و پراکندگی نور، تابش X و نوترون‌ها است. این روش ها برای مطالعه تاخوردگی پلی پپتیدها و مونتاژ الیگومرها به کار می روند. غشاهای بیولوژیکی و پروتئین های آنها نیز مورد بحث قرار می گیرند.

ساختار در شیمی پروتئین، ویرایش دوم، شکاف بین دوره های مقدماتی شیمی بیوفیزیکی و ادبیات تحقیقاتی را پر می کند. این کتاب به عنوان یک کتاب درسی جامع برای دانشجویان پیشرفته و دانشجویان کارشناسی ارشد در بیوشیمی، بیوفیزیک و زیست شناسی ساختاری و مولکولی است. متخصصانی که در تحقیقات شیمیایی، بیوشیمیایی و بیولوژیکی مولکولی مشغول هستند، آن را مرجع مفیدی خواهند یافت.

The second edition of Structure in Protein Chemistry showcases the latest developments and innovations in the field of protein structure analysis and prediction. The book begins by explaining how proteins are purified and describes methods for elucidating their sequences of amino acids and defining their posttranslational modifications. Comprehensive explanations of crystallography and of noncovalent forces-ionic interactions, hydrogen bonding, and the hydrophobic effect-act as a prelude to an exhaustive description of the atomic details of the structures of proteins. The resulting understanding of protein molecular structure forms the basis for discussions of the evolution of proteins, the symmetry of the oligomeric associations that produce them, and the chemical, mathematical, and physical basis of the techniques used to study their structures. The latter include image reconstruction, nuclear magnetic resonance spectroscopy, proton exchange, optical spectroscopy, electrophoresis, covalent cross-linking, chemical modification, immunochemistry, hydrodynamics, and the scattering of light, X-radiation, and neutrons. These procedures are applied to study the folding of polypeptides and the assembly of oligomers. Biological membranes and their proteins are also discussed.

Structure in Protein Chemistry, Second Edition, bridges the gap between introductory biophysical chemistry courses and research literature. It serves as a comprehensive textbook for advanced undergraduates and graduate students in biochemistry, biophysics, and structural and molecular biology. Professionals engaged in chemical, biochemical, and molecular biological research will find it a useful reference.