Spürnasen und Feinschmecker: Die chemischen Sinne des Menschen

بو و طعم دائماً اطلاعاتی در مورد محیط در اختیار ما قرار می دهد. حتی اگر آنها آگاهانه درک نشده باشند، باز هم می توانند بر رفتار ما تأثیر بگذارند. چه تحقیقاتی در مورد این دو حس کشف شده است در این کتاب به گونه ای توضیح داده شده است که به راحتی قابل درک است.
- زبان و بینی، اعصاب و مغز چگونه هنگام بو و چشیدن با هم تعامل دارند؟
- آیا بینی ظریف ذاتی است یا می توان آن را تربیت کرد؟
- چه چیزی بو را از بوی بد متمایز می کند؟
- اختلالات بویایی و چشایی چگونه ایجاد می شوند و چه کاری می توان در مورد آنها انجام داد؟
- بله در انسان هم مواد جذب کننده جنسی وجود دارد یا باید به رایحه های مصنوعی بسنده کنیم؟

Geruch und Geschmack liefern uns ständig Informationen über die Umwelt. Selbst wenn sie nicht bewußt wahrgenommen werden, können sie doch unser Verhalten beeinflussen. Was die Forschung über diese beiden Sinne herausgefunden hat, wird in diesem Buch allgemeinverständlich erklärt.
- Wie wirken Zunge und Nase, Nerven und Gehirn zusammen, wenn wir riechen und schmecken?
- Ist eine feine Nase angeboren oder kann man sie trainieren?
- Was unterscheidet Duft von Gestank?
- Wie entstehen Störungen des Geruchs- und Geschmacksinns, und was kann man dagegen tun?
- Gibt es Sexuallockstoffe auch beim Menschen, oder müssen wir uns mit künstlichen Düften behelfen?