مشخصات کتاب

Sprouted Grains: Nutritional Value, Production, and Applications

ویرایش:  
نویسندگان: Hao Feng,  Boris Nemzer,  Jonathan W DeVries  
سری:  
ISBN (شابک) : 0128115254, 9780128115251 
ناشر: Woodhead Publishing and AACC International Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 344
[336] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 15 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Sprouted Grains: Nutritional Value, Production, and Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دانه های جوانه زده: ارزش غذایی، تولید و کاربردها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دانه های جوانه زده: ارزش غذایی، تولید و کاربردها

غلات جوانه زده: ارزش غذایی، تولید و کاربردها مروری کامل و جامع از غلات جوانه زده با پوشش از دانه به محصول است. بخش‌ها شامل بحث‌هایی در مورد فرآیند جوانه‌زنی دانه از دیدگاه ژنتیکی و فیزیولوژیکی، مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال موجود در دانه‌های جوانه‌زده، و تجهیزات و نوآوری فنی استفاده از تولیدکنندگان دانه‌های جوانه‌زده و محصولات غلات جوانه‌زده است. این کتاب خواندنی ضروری برای دانشگاهیان علوم غلات و دانشجویان تحصیلات تکمیلی علاقه مند به موضوع فرآوری غلات است، اما همچنین برای توسعه دهندگان محصولات صنعتی در شرکت های غلات ایده آل است.

این جلد ویرایش شده، محققان برجسته جهان را گرد هم می آورد. دانه های جوانه زده

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Sprouted Grains: Nutritional Value, Production and Applications is a complete and comprehensive overview of sprouted grains, with coverage from grain to product. Sections includes discussions on the process of grain germination from both a genetic and physiological perspective, the nutrients and bioactive compounds present in spouted grains, and the equipment and technical innovation of use to manufacturers of sprouted grains and sprouted grain products. This book is essential reading for cereal science academics and postgraduate students interested in the subject of cereal processing, but is also ideal for industrial product developers in cereal companies.

This edited volume brings together the world's leading researchers on sprouted grains.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Medizinische Lebenskunst: Gesundheitslehre und Gesundheitsregimen im Mittelalter

دانلود کتاب China's West Region Development: Domestic Strategies and Global Implications

دانلود کتاب Students in Polar Research Conference 2015

دانلود کتاب Frommer's Portable Puerto Vallarta, Manzanillo and Guadalajara

دانلود کتاب Analog and Digital Communications