دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Spice Kitchen: From the Ganges to Goa: Fresh Indian Cuisine To Make At Home
دانلود کتاب آشپزخانه ادویه ای: از گنگ گرفته تا گوا: غذاهای تازه هندی برای تهیه در خانه
مشخصات کتاب
Spice Kitchen: From the Ganges to Goa: Fresh Indian Cuisine To Make At Home
ویرایش:
نویسندگان: Ragini Dey
سری:
ISBN (شابک) : 1742705200, 9781742705200
ناشر: Hardie Grant Books
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 15 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Spice Kitchen: From the Ganges to Goa: Fresh Indian Cuisine To Make At Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزخانه ادویه ای: از گنگ گرفته تا گوا: غذاهای تازه هندی برای تهیه در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزخانه ادویه ای: از گنگ گرفته تا گوا: غذاهای تازه هندی برای تهیه در خانه
یک کتاب آشپزی هندی جدید و مهیج با رویکردی تازه به غذاهای بسیار دوست‌داشتنی، پر از دستور العمل‌های ساده و معتبر با تاکید بر غذاهای محلی و غذاهای خیابانی هندی که می‌توان به سرعت و بدون سر و صدا تهیه کرد. Spice Kitchen مجموعه ای از غذاهای مورد علاقه راگینی از رستورانش و بهترین غذاهای الهام گرفته شده از غذاهای خیابانی از دوران کودکی او و سفر در سراسر هند است. Spice Kitchen تازه، روشن و به زیبایی طراحی شده است که از عکاسی بی‌نظیر، تاریک و طراحی بهم ریخته بسیاری از کتاب‌های آشپزی هندی موجود در بازار فاصله گرفته است. با توجه به مواد تشکیل دهنده به بخش هایی تقسیم می شود - غذاهای دریایی، مرغ، گوشت، و سبزیجات با بخش های اضافی برای پیش غذا و همراه، مخلفات جانبی، و دسر. همچنین یک بخش اصولی برای ترکیب ادویه ها و همچنین یک واژه نامه برای کسانی که کمتر شروع شده اند وجود دارد. دستور العمل ها شامل ماسالا نخود، جافرزی ماهی دوبار پخته شده، غذاهای کلاسیک مانند مرغ تنوری، روگان جاش و ویندالو گوشت خوک، و دستور العمل های سنتی برای چاتنی و رایتا است. دسرهای خوشمزه مانند کلفی میوه شور نیز گنجانده شده است. با تاکید بر غذاهای اصیل که به راحتی می توان آنها را در خانه دوباره ایجاد کرد، آشپزخانه ادویه برای دوستداران غذاهای هندی و کسانی که عاشق پختن غذاهای پر جنب و جوش، رنگارنگ و طعم غنی هستند، ضروری است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
An exciting new Indian cookbook with a fresh approach to a much-loved cuisine, filled with simple and authentic recipes with an emphasis on regional dishes and Indian street food that can be prepared quickly and without fuss. Spice Kitchen is a collection of Ragini’s favorite dishes from her restaurant and the best street food-inspired dishes from her childhood and travels throughout India. Fresh, bright, and beautifully designed, Spice Kitchen moves away from the staid, dark photography and cluttered design of many Indian cookbooks on the market. It is divided into chapters according to ingredients—seafood, poultry, meat, and vegetables with additional sections for starters and accompaniments, side dishes, and desserts. There is also a basics section for spice blends as well as a glossary for the less initiated. Recipes include chickpea masala, twice-cooked fish jalfrezi, classics such as tandoori chicken, rogan josh, and pork vindaloo, and traditional recipes for chutneys, and raitas. Delicious desserts like passion-fruit kulfi are also included. With an emphasis on authentic dishes that are easy to re-create at home, Spice Kitchen is a must-have for lovers of Indian cuisine and those who adore cooking vibrant, colorful, and richly flavored food.
