Speed brewing : techniques and recipes for fast- fermenting beers, ciders, meads, and more

از یک روز دم کردن سریع لذت ببرید و گوس، دمنوش دودی، سوانکی پنسیلوانیا، مید کوتاه توت فرنگی-فلفل، سیب سیاه ترش، کامبوجا بوزی، ماءالشعیر کفیر، آبسینتولا، ماوبی، تپه و غیره درست کنید!< /b>

طعم هومبرو عالی است، تهیه آن ارزان است و دم کردن غذاهای دلخواه قدیمی و دستورهای جدید به همان اندازه سرگرم کننده است. تنها یک چیز وجود دارد که شما را از دم کردن اولین یا 101مین دسته باز می دارد: زمان. چه بچه‌هایتان باشد، چه شغلتان یا میلیون‌ها چیز دیگر، پیدا کردن یک روز دم‌نوشی رایگان می‌تواند سخت باشد. سپس انتظار طاقت‌فرسایی برای شکستن اولین سقف وجود دارد.

اما اگر بتوانید یک جلسه IPA را فقط در چند ساعت تهیه کنید، چه؟ یا اگر می‌توانید یک آبجو ترش دم کنید که به جای چند ماه، ظرف چند هفته آماده نوشیدن است؟ در Speed ​​Brewing، نویسنده مری ایزت به شما نشان می دهد که چگونه آن را محقق کنید. چه یک آبجوساز تازه کار یا باتجربه باشید، تکنیک ها و دستور العمل های صرفه جویی در زمان را خواهید یافت که باعث صرفه جویی در ساعت ها در روز دم آوری می شود. شما همچنین آبجو، سیب‌زمینی و میاد را خواهید یافت که طعم‌های خوبی دارند اما به سرعت تخمیر می‌شوند. مواد قابل تخمیر سریع کمتر شناخته شده - کامبوچا، ماءالشعیر کفیر، نوشابه های گازدار و غیره - مطمئن شوید که آزمایش های هیجان انگیز زیادی حتی برای خلاق ترین آبجوسازان وجود دارد. چه تصمیم بگیرید که بیا هوی، دمنوش تابستانی دودی، یا مید کوتاه توت فرنگی-فلفلی دم کنید، شب های هفته هرگز مثل قبل نخواهد بود.

Enjoy a quick brew day and make Gose, Smoked Ale, Pennsylvania Swankey, Strawberry-Peppercorn Short Mead, Tart Blackberry Cider, Boozy Kombucha, Kefir Beer, Absinthola, Mauby, Tepache, and more!

Homebrew tastes great, it's inexpensive to make, and it's equally fun to brew old favorites and new recipes. There's only one thing stopping you from brewing your 1st or 101st batch: time. Whether it's your kids, your job, or a million other things, it can be hard to find a free brew day. Then there's the agonizing wait to crack that first cap.

But what if you could brew a session IPA in just a few hours? Or if you could brew a sour beer that's ready to drink in weeks instead of months? In Speed Brewing, author Mary Izett shows you how to make it happen. Whether you're a new or experienced brewer, you'll find time-saving techniques and recipes that save hours on brew day. You'll also find beers, ciders, and meads that pack big flavors but ferment quickly. Lesser-known fast fermentables--boozy kombucha, kefir beer, spirited sodas, and more--ensure there are plenty of exciting experiments for even the most creative brewer. Whether you decide to brew the Bia Hoi, Smoked Summer Ale, or Strawberry-Peppercorn Short Mead, weeknights will never be the same.