دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Speakeasy: The Employees Only Guide to Classic Cocktails Reimagined
دانلود کتاب Speakeasy: کارمندان تنها راهنما برای کوکتلهای کلاسیک مجدداً استفاده می شوند
مشخصات کتاب
Speakeasy: The Employees Only Guide to Classic Cocktails Reimagined
ویرایش:
نویسندگان: Jason Kosmas. Dushan Zaric
سری:
ISBN (شابک) : 158008253X
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 10 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Speakeasy: The Employees Only Guide to Classic Cocktails Reimagined به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Speakeasy: کارمندان تنها راهنما برای کوکتلهای کلاسیک مجدداً استفاده می شوند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Speakeasy: کارمندان تنها راهنما برای کوکتلهای کلاسیک مجدداً استفاده می شوند
کوکتلهای قدیمی مانند New York Sour و Sidecar در دوران ممنوعیت متولد شدند، آزمایش اجتماعی با برکتی که نوشیدن را به یک ماجراجویی زیرزمینی تبدیل کرد. در آن روزها، نوشیدنی های سفت معمولاً با هویچ خانگی و طعم دهنده هایی با منشأ و کیفیت مشکوک تهیه می شد.\r\n\r\nخوشبختانه، رنسانس کوکتل در بسیاری از بارهای امروزی پدیدار شده است، جایی که نوشیدنی‌های خلاقانه هنر و هنر بارتنینگ را به نمایش می‌گذارند. Jason Kosmas و Dushan Zaric، میکس‌شناسان چیره دست، Jason Kosmas و Dushan Zaric، در بار-رستوران وست ویلج خوشحال و حال‌وهوایشان، فقط برای کارکنان، می‌توانند شما را با داستان‌های رنگارنگ منشأ کوکتل‌ها خوشحال کنند - یا فقط برایتان نوشیدنی بدی بریزند. در Speakeasy، کوسماس و زاریک از نوشیدنی‌های سنتی الهام می‌گیرند، سپس از بهترین ارواح، تازه‌ترین مواد تشکیل دهنده و معیار خوبی برای احترام به هنر خود استفاده می‌کنند تا نوشیدنی مخلوط را به جایگاهی حرفه‌ای ارتقا دهند.\r\n\r\nدر این مجموعه بی نظیر بیش از 80 لیبیت تخیلی که بر روی کلاسیک ها تاثیر می گذارد، به نمایش گذاشته شده است. دستور العمل ها بر میوه ها و گیاهان تازه، شربت ها و عرقیات خانگی، و متعادل کردن دقیق طعم ها، با توجه به فصلی بودن تأکید دارند. بسته به فصل سال، یک Ginger Smash در چهار نسخه مختلف ارائه می شود: کامکوات، آناناس، گلابی یا کرن بری. میلیونر با افزودن گرانادین خانگی و بوربن ضد 107 تبدیل به میلیاردر می شود. و ضلع جنوبی با جایگزینی جین با ودکای دم کرده لیموی مایر به سمت غرب تبدیل می شود. در حالی که شبح ممنوعیت در گذشته ثابت بود، Speakeasy دستور العمل‌هایی را برای برگزیده‌ترین نوشیدنی‌های قوی به اشتراک می‌گذارد، و بهترین نوشیدنی‌های دیروز را برای نوشیدنی‌های تشنه امروزی دوباره تصور می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Time-honored cocktails like the New York Sour and the Sidecar were born during the era of Prohibition, the blessedly bygone social experiment that turned drinking into an underground adventure. In those days, hard beverage options were usually made with homemade hooch and flavorings of dubious origin and quality. Thankfully, a cocktail renaissance has emerged in many of today’s bars, where inventive drinks showcase both the artistry and craft of bartending. At their moody and atmospheric West Village bar-restaurant Employees Only, master mixologists Jason Kosmas and Dushan Zaric can regale you with colorful tales of cocktail origins—or just pour you a mean drink. In Speakeasy, Kosmas and Zaric take their inspiration from traditional favorites, then use the finest spirits, the freshest ingredients, and a good measure of reverence for their craft to elevate the mixed drink to artisanal status. More than 80 imaginative libations that riff on the classics are showcased in this one-of-a-kind collection. Recipes emphasize fresh fruits and herbs, homemade syrups and infusions, and a careful balancing of flavors, with a mind toward seasonality. A Ginger Smash is offered in four different versions: kumquat, pineapple, pear, or cranberry, depending on the time of year. The Millionaire becomes the Billionaire with the addition of homemade grenadine and 107-proof bourbon. And the South Side becomes the West Side by replacing the gin with sun-kissed Meyer lemon–infused vodka. With the specter of Prohibition firmly in the past, Speakeasy shares recipes for the choicest potent potables, reimagining the finest drinks of yesterday for today’s thirsty imbibers.
