دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Southern Italian Desserts: Rediscovering the Sweet Traditions of Calabria, Campania, Basilicata, Puglia, and Sicily
دانلود کتاب دسرهای جنوب ایتالیا: کشف مجدد سنت های شیرین کالابریا ، کامپانیا ، باسیلیکاتا ، پولیا و سیسیل
مشخصات کتاب
Southern Italian Desserts: Rediscovering the Sweet Traditions of Calabria, Campania, Basilicata, Puglia, and Sicily
ویرایش:
نویسندگان: Rosetta Costantino. Jennie Schacht
سری:
ISBN (شابک) : 1607744023, 9781607744023
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 20 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Southern Italian Desserts: Rediscovering the Sweet Traditions of Calabria, Campania, Basilicata, Puglia, and Sicily به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دسرهای جنوب ایتالیا: کشف مجدد سنت های شیرین کالابریا ، کامپانیا ، باسیلیکاتا ، پولیا و سیسیل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دسرهای جنوب ایتالیا: کشف مجدد سنت های شیرین کالابریا ، کامپانیا ، باسیلیکاتا ، پولیا و سیسیل
راهنمای معتبری برای شیرینی های جشن و خوش طعم جنوب ایتالیا، از
جمله غذاهای منطقه ای که تقریباً در این کشور ناشناخته هستند و
همچنین انواع دسرهای محبوب تر مانند کانولی، بیسکوتی، و
ژلاتو.
در دسرهای ایتالیای جنوبی، نویسنده کتاب کتاب تحسین‌شده My
Calabria، Rosetta Costantino، هفتاد و پنج دستور غذای مورد علاقه
را از مناطق کالابریا، کامپانیا، باسیلیکاتا، پولیا و سیسیل
جمع‌آوری می‌کند. این مناطق دیدنی دارای تاریخچه ای غنی از دسرهای
زیبا هستند که بسیاری از آنها به تعطیلات و جشنواره ها گره خورده
اند. به عنوان مثال، Zeppole di San Giuseppe شیرینی‌هایی شبیه
دونات است که روی آن خامه و گیلاس است که به طور سنتی در کامپانیا
برای جشن روز پدر تهیه می‌شود. و پودینگ هندوانه سرد سیسیلی Gelo
di Mellone یک غذای با طراوت است که در تابستان برای جشنواره قدیس
حامی پالرمو، روزالیا سرو می شود. دسرهای دیگری مانند ژلاتو
خرمالو، انجیر آغشته به شکلات پر شده با بادام و پوست پرتقال
شیرین شده، و رول های کیک شکلاتی-فندقی، فضل محلی و غذاهای سنتی
جنوب ایتالیا را جشن می گیرند. دسرهای ایتالیایی جنوبی با دستور
العمل‌هایی برای دسرهای ایتالیایی آشناتر مانند کانولی و ژلاتو، و
همچنین شیرینی‌های مبهم خوشمزه مانند کاساتای غنی، کوکی‌های بادام
و شیرینی‌های اسفولیاتل پر از خامه پوسته‌دار، دسرهای ایتالیایی
جنوبی برای هر مناسبتی یک خوراکی را ارائه می‌کنند.
کوستانتینو علاوه بر توضیح تاریخ منطقه ای، نمادگرایی و علم پشت
دسرها، به شما می آموزد که چگونه انبار دسر خود را ذخیره کنید و
تمام دستور العمل های اساسی را که برای شروع یک تور شیرین در جنوب
ایتالیا از آشپزخانه خود نیاز دارید، ارائه می دهد. این شیرینی
لذت بخش از یک کتاب آشپزی مجموعه دسرهای شما را گسترش می دهد و
شما را در رویای ایتالیا رها می کند. اشتها آور!
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
An authentic guide to the festive, mouthwatering sweets of
Southern Italy, including regional specialties that are
virtually unknown in this country as well as variations on more
popular desserts such as cannoli, biscotti, and gelato.
In Southern Italian Desserts, author of the acclaimed My
Calabria, Rosetta Costantino, collects seventy-five favorite
recipes from the regions of Calabria, Campania, Basilicata,
Puglia, and Sicily. These picturesque areas have a rich history
of beautiful desserts, many of them tied to holidays and
festivals. For example, Zeppole di San Giuseppe are
doughnut-like pastries topped with cream and cherries,
traditionally made in Campania for the celebration of Father’s
Day. And the Sicilian chilled watermelon pudding Gelo di
Mellone is a refreshing dish served in summer for the festival
of Palermo’s patron saint, Rosalia. Other desserts such as
persimmon gelato, chocolate-dipped figs stuffed with almonds
and candied orange peel, and chocolate-hazelnut cake rolls
celebrate Southern Italy’s local bounty and traditional foods.
With recipes for more familiar Italian desserts such as cannoli
and gelato, as well as deliciously obscure sweets such as rich
cassatas, almond-flecked cookies, and flaky cream-filled
sfogliatelle pastries, Southern Italian Desserts features a
treat for every occasion.
In addition to explaining the regional history, symbolism, and
lore behind the desserts, Costantino teaches you how to stock
your dessert pantry and provides all of the foundational
recipes you need to embark on a sweet tour of the Italian south
from your kitchen. This delightful confection of a cookbook
will expand your dessert repertoire and leave you dreaming of
Italy. Buon appetito!
