Soup of the day: 150 delicious and comforting recipes from our favorite restaurants

چه یک کاسه سوپ مرغ در هنگام بیماری، چه یک دمنوش غلیظ و دلچسب در زمستان، چه یک گازپاچوی با طراوت در یک روز گرم تابستان، سوپ مورد علاقه بی‌انتها است. در سوپ روز، الن براون بیش از 150 دستور غذای کلاسیک و مبتکرانه را ارائه می دهد که بیشتر آنها از رستوران های برتر سراسر کشور جمع آوری شده اند. سوپ Tortilla از Fearing's در دالاس، سوپ کرم کرفس از Bayona در نیواورلئان، سوپ چدار با بیکن از The Soupbox در شیکاگو، یا Clam Chowder نیوانگلند خود الن را امتحان کنید. با دستور العمل ها توضیحاتی در مورد چگونگی ایجاد انبارهای عالی، طبخ چاشنی های عالی و حتی پخت نان های خوشمزه ارائه شده است. مورد علاقه خود را درست کنید یا چیز جدیدی را امتحان کنید - این رویای یک عاشق سوپ است!

Whether it's a bowl of chicken soup when you're sick, a thick and hearty gumbo in winter, or a refreshing gazpacho on a hot summer day, soup is a timeless favorite. In Soup of the Day, Ellen Brown presents more than 150 classic and inventive recipes, most of which were collected from top restaurants across the nation. Try the Tortilla Soup from Fearing's in Dallas, the Cream of Celery Soup from Bayona in New Orleans, the Cheddar Soup with Bacon from The Soupbox in Chicago, or Ellen's own New England Clam Chowder. With the recipes are explanations on how to create great stocks, cook perfect garnishes, and even bake delicious breads. Make your favorite or try something new—it's a soup lover's dream!