Soup for two : small-batch recipes for one, two, or a few

یک دستور پخت واقعی سوپ در سرتاسر جهان، که همگی برای خوردن یک، دو یا چند عدد کوچک شده است. از بیسکوی گوجه فرنگی روز بارانی با ساندویچ پنیر کبابی کوچک گرفته تا سوپ لوبیا سفید توسکانی با مریم گلی، دستور العمل های این ابتکاری مجموعه، سرآشپزهای خانگی را به گونه ای که بهترین سوپ های خانگی باید حفظ و تغذیه می کند. تعداد مواد کم است و تکنیک ها آسان است، اما غذاهای به دست آمده چیزی کمتر از تماشایی نیستند. روشی که Joanna Pruss برای دو نفر غذا می پزد به این معنی نیست که شما با تعداد زیادی ظروف نیمه خالی که قفسه های یخچال شما را به هم ریخته اند، باقی می مانند. در هر مورد، از نودل مرغ مادر گرفته تا چارد سوئیسی، سیب زمینی و سوسیس، این سوپ ها به موادی نیاز دارند که به راحتی می توان آنها را در قسمت های کوچک تهیه کرد. همه آنها را امتحان کنید!

A veritable around-the-world of soup recipes, all scaled down to feed one, two, or a few.From Rainy Day Tomato Bisque with Mini Grilled Cheese Sandwiches to Tuscan White Bean Soup with Sage, the recipes in this innovative collection will sustain and nourish home chefs the way the best homemade soups should. The number of ingredients is modest and the techniques are easy, but the resulting dishes are nothing less than spectacular. The way Joanna Pruess cooks for two doesn't mean you're left with lots of half-empty containers cluttering your refrigerator shelves. In every case, from Mom's Chicken Noodle to Swiss Chard, Potato, and Sausage, these soups require ingredients that can be easily procured in small portions. Try them all!