دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Solanum lycopersicum : production, biochemistry, and health benefits
دانلود کتاب Solanum lycopersicum: تولید، بیوشیمی و مزایای سلامتی
مشخصات کتاب
Solanum lycopersicum : production, biochemistry, and health benefits
ویرایش:
نویسندگان: Higashide. Tadahisa
سری: Food science and technology
ISBN (شابک) : 9781634837071, 163483707X
ناشر: Nova Science Publisher's
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 205
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Solanum lycopersicum: تولید، بیوشیمی و مزایای سلامتی: گوجه فرنگیها. باغبانی / مقالات باغبانی / مرجع باغبانی / علوم سبزیجات / علوم زیستی / باغبانی
در صورت تبدیل فایل کتاب Solanum lycopersicum : production, biochemistry, and health benefits به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Solanum lycopersicum: تولید، بیوشیمی و مزایای سلامتی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Solanum lycopersicum: تولید، بیوشیمی و مزایای سلامتی
Solanum lycopersicum نام علمی گوجه فرنگی پرورشی است. گوجه فرنگی در سراسر جهان تولید و مصرف می شود. بسیاری از دانشمندان در حال بررسی جنبه هایی مانند تولید، پس از برداشت، اجزای تغذیه ای و فواید سلامتی گوجه فرنگی هستند. علاوه بر این، Solanum lycopersicum یکی از گیاهان مدل در زیست شناسی مولکولی اخیر به عنوان Arabidopsis است. این کتاب شامل موضوعات تحقیقاتی اخیر است که توسط کارشناسان گوجه فرنگی در طیف وسیعی از زمینه های علمی نوشته شده است. در تولید گوجه فرنگی، بهبود عملکرد و کارایی بررسی شده است. تولید ماده خشک بر این بازده و کارایی تولید گوجه فرنگی تأثیر می گذارد. هیگاشید عواملی مانند فتوسنتز، رهگیری نور توسط گیاهان و شرایط محیطی مربوط به تولید ماده خشک را بررسی کرد. علاوه بر این، برای بهبود تولید محصول در گلخانه ها، لی و یانگ گزارش کردند که انتشار نور دارای مزایایی مانند توزیع نور، بازدارندگی کمتر نور و دمای پایین برگ است. زیست شناسی مولکولی اخیر جنبه های ژنتیکی و متابولیکی را در گیاهان گوجه فرنگی روشن کرده است. ماتسو و ایمانیشی تحقیقات اخیراً پیشرفته‌ای درباره هورمون‌های گیاهی، به ویژه بر مکانیسم تشکیل و توسعه میوه گوجه‌فرنگی را توصیف کردند. یافته های بیولوژیکی مولکولی روی گیاهان گوجه فرنگی به طور مستقیم با نوآوری های پرورش و تولید گوجه فرنگی مرتبط بود. علاوه بر این، اوهایما و هایاشی نشانگرهای DNA، نقشه برداری مکان صفت کمی (QTL) را برای گوجه فرنگی های پرورشی بررسی کردند. هیگاشید افزایش عملکرد و کیفیت را به ترتیب در ارقام هلندی و ژاپنی و بهبود عملکرد با استفاده از ارقام ژاپنی بررسی کرد. ناکانو طرح کلی و دامنه مدیریت مواد مغذی را در حفاظت پیشرفته و کشت گوجه فرنگی تشریح کرد. کینوشیتا و ماسودا سیستم هیدروپونیک جدید خود را با استفاده از فتیله های مویرگی ضد ریشه معرفی کردند. پینیرو و همکاران بررسی عواملی در طول عمر پس از برداشت که بر کیفیت فیزیکی-شیمیایی و ترکیب تغذیه ای میوه های گوجه فرنگی تأثیر گذاشت. دومینگوئز و همکاران نقش فلاونوئیدها در کوتیکول میوه های گوجه فرنگی را توضیح داد. و در نهایت، آندو ترکیبات طعم گوجه فرنگی را بررسی کرد و در مورد تجزیه و تحلیل ترکیبات طعم اصلی در ارقام هلندی و ژاپنی با استفاده از الکتروفورز مویرگی و همچنین تجمع اسید گوانیلیک اومامی تقویت کننده با پخت گوجه فرنگی گزارش داد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Solanum lycopersicum is the scientific name for cultivated tomatoes. Tomatoes are produced and consumed worldwide. Many scientists are investigating such aspects as production, post-harvest, nutritional components, and health benefits of tomatoes. Moreover, Solanum lycopersicum is one of the model plants in recent molecular biology as Arabidopsis. This book consists of recent research topics written by tomato experts in a wide range of scientific fields. In tomato production, improvements of yield and efficiency have been investigated. Dry matter production influences these yields and efficiencies of tomato production. Higashide reviewed factors such as photosynthesis, light interception by plants, and environmental conditions that pertain to dry matter production. Additionally, to improve crop production in greenhouses, Li and Yang reported that the diffusion of light has advantages such as light distribution, less photoinhibition, and lower leaf temperature. Recent molecular biology has clarified genetic and metabolic aspects on tomato plants. Matsuo and Imanishi described recently advanced plant hormone research, especially focused on the mechanism of the tomato fruit set and development. Molecular biological findings on tomato plants were directly related to the breeding and production innovations of tomatoes. Furthermore, Ohyama and Hayashi reviewed DNA markers, quantitative trait locus (QTL) mapping for breeding tomatoes. Higashide reviewed an increase of yield and quality in Dutch and Japanese cultivars, respectively, and the yield improvement by using Japanese cultivars. Nakano described an outline and scope of nutrient management on the advanced protection and cultivation of tomatoes. Kinoshita and Masuda introduced their new hydroponics system using root-proof capillary wicks. Pinheiro et al. reviewed factors during postharvest life that influenced the physical-chemical qualities and nutritional composition of tomato fruits. Domínguez et al. explained roles of flavonoids in the cuticle of tomato fruits. And finally, Ando reviewed the taste compounds of tomatoes, and reported on the analysis of major taste compounds in Dutch and Japanese cultivars using capillary electrophoresis, as well as the accumulation of umami-enhanser guanylic acid by cooking tomatoes.
