مشخصات کتاب

Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning)

ویرایش: 1 
نویسندگان: Marion Nestle  
سری:  
ISBN (شابک) : 0190263431, 9780190263430 
ناشر: Oxford University Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 525 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب سیاست سودا: گرفتن سودا (و برنده شدن): مهمان نوازی مسافرت گردشگری صنایع پول رستوران علوم غذایی علوم کشاورزی ریاضی بهداشت عمومی اپیدمیولوژی مدیریت پزشکی اقتصاد جامعه شناسی سوء استفاده طبقه مرگ ازدواج نژاد روابط روستایی نظریه اجتماعی روستایی سیاست شهری سیاست شهری سیاست شهرسازی توسعه ارتباطات فرهنگی اقتصادی اقتصادی محیطی دولت بین دولتی سازمان های مالی سازمان ها خیر قانون اخلاق بانکداری حسابداری کارآفرینی هما

در صورت تبدیل فایل کتاب Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سیاست سودا: گرفتن سودا (و برنده شدن) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سیاست سودا: گرفتن سودا (و برنده شدن)

نوشابه ها محصولات شگفت انگیزی هستند. چیزی بیشتر از آب شکر طعم‌دار، این نوشیدنی‌ها عملاً هیچ هزینه‌ای برای تولید یا خرید ندارند، با این حال سازندگان آنها - عمدتاً کوکاکولا و پپسی‌کو - را به صنعت چند میلیارد دلاری با شناخت جهانی، توزیع و قدرت سیاسی تبدیل کرده‌اند. نوشابه‌هایی که به‌عنوان «طراوت‌کننده،» «خوشمزه،» «ترد» و «واقعی» نامیده می‌شوند، به‌طور اتفاقی به‌خوبی شناخته شده‌اند که به بهداشت نامناسب دندان، دریافت کالری بیشتر، چاقی کمک می‌کنند. و دیابت نوع 2 که اولین خط دفاعی در برابر هر یک از این شرایط این است که به سادگی نوشیدن آنها را متوقف کنید. نوشیدن مقادیر زیاد نوشابه به طور معمول نه تنها به سلامت افراد آسیب می رساند، بلکه جوامع را با هزینه های سرسام آور مراقبت های بهداشتی سنگین می کند.

پس چگونه محصولاتی که حاوی مواد اولیه ارزان قیمت هستند به صنایع چند میلیارد دلاری و نمادهای تجاری بین‌المللی تبدیل شدند و در عین حال تأثیر مخربی بر سلامت عمومی داشتند؟

در Soda Politics، دکتر ماریون نستله به این سوال پاسخ می دهد و تمام روش هایی را که صنعت نوشابه های غیرالکلی اضافه کاری می کند تا نوشیدنی نوشابه را برای بزرگسالان و کودکان رایج و به عنوان آب آشامیدنی پذیرفته شود، توضیح می دهد. دکتر نستله، کارشناس مشهور سیاست غذایی و تغذیه و حامی سلامت عمومی، نشان می دهد که چگونه نوشابه ها اساسا معجزه تبلیغات هستند. کوکاکولا و پپسی سالانه میلیاردها دلار برای تبلیغ فروش خود به کودکان، اقلیت ها و جمعیت های کم درآمد، در کشورهای در حال توسعه و همچنین کشورهای صنعتی هزینه می کنند. و هنگامی که آنها این تقاضا را تحریک کردند، برای محافظت از سود سنگ تمام نمی گذارند. این شامل لابی گری برای جلوگیری از هرگونه اقدامی است که فروش نوشابه را منع می کند، کمک استراتژیک به سازمان های بهداشتی و محققانی که می توانند علم در مورد نوشابه های گازدار را گیج کننده جلوه دهند، و مشارکت در فعالیت های مسئولیت اجتماعی شرکتی (CSR) برای ایجاد حسن نیت و ساکت کردن منتقدان. Soda Politics مسیر پول را به هر کجا که منتهی می‌کند دنبال می‌کند، و نشان می‌دهد که Big Soda چقدر برای فروش هر چه بیشتر محصولات خود به جهانی چاق‌تر تلاش می‌کند.

اما Soda Politics بیش از فقط یک مشکل را تشخیص دهید - خوانندگان را تشویق می کند تا به یافتن راه حل کمک کنند. از برکلی گرفته تا مکزیکوسیتی و فراتر از آن، مدافعان با موفقیت با بازاریابی، تبلیغات و حمایت سیاسی بی‌امان از نوشیدنی‌های شیرین مقابله می‌کنند. و اقدامات آنها تأثیر می گذارد - برای تمام تاکتیک های هاردبال و سافت بال که صنعت نوشابه های غیرالکلی برای حفظ وضعیت موجود استفاده می کند، مصرف نوشابه برای سال ها ثابت یا کاهش یافته است. کمپین های حمایت از سلامت اکنون تنها بزرگترین تهدید برای سود شرکت های نوشابه است. Soda Politics ابزارهایی را در اختیار خوانندگان قرار می دهد که برای حفظ فشار بر Big Soda به منظور ایجاد سیستم های غذایی سالم تر و پایدارتر نیاز دارند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Sodas are astonishing products. Little more than flavored sugar-water, these drinks cost practically nothing to produce or buy, yet have turned their makers--principally Coca-Cola and PepsiCo--into a multibillion-dollar industry with global recognition, distribution, and political power. Billed as "refreshing," "tasty," "crisp," and "the real thing," sodas also happen to be so well established to contribute to poor dental hygiene, higher calorie intake, obesity, and type-2 diabetes that the first line of defense against any of these conditions is to simply stop drinking them. Habitually drinking large volumes of soda not only harms individual health, but also burdens societies with runaway healthcare costs.

So how did products containing absurdly inexpensive ingredients become multibillion dollar industries and international brand icons, while also having a devastating impact on public health?

In Soda Politics, Dr. Marion Nestle answers this question by detailing all of the ways that the soft drink industry works overtime to make drinking soda as common and accepted as drinking water, for adults and children. Dr. Nestle, a renowned food and nutrition policy expert and public health advocate, shows how sodas are principally miracles of advertising; Coca-Cola and PepsiCo spend billions of dollars each year to promote their sale to children, minorities, and low-income populations, in developing as well as industrialized nations. And once they have stimulated that demand, they leave no stone unturned to protect profits. That includes lobbying to prevent any measures that would discourage soda sales, strategically donating money to health organizations and researchers who can make the science about sodas appear confusing, and engaging in Corporate Social Responsibility (CSR) activities to create goodwill and silence critics. Soda Politics follows the money trail wherever it leads, revealing how hard Big Soda works to sell as much of their products as possible to an increasingly obese world.

But Soda Politics does more than just diagnose a problem--it encourages readers to help find solutions. From Berkeley to Mexico City and beyond, advocates are successfully countering the relentless marketing, promotion, and political protection of sugary drinks. And their actions are having an impact - for all of the hardball and softball tactics the soft drink industry employs to maintain the status quo, soda consumption has been flat or falling for years. Health advocacy campaigns are now the single greatest threat to soda companies' profits. Soda Politics provides readers with the tools they need to keep up pressure on Big Soda in order to build healthier and more sustainable food systems.

فهرست مطالب

Foreword / Mark Bittman --
What is soda? Why advocacy is needed. Sodas: what\'s inside those containers 
 Soda drinkers: facts and figures 
 The sugar(s) problem: more facts and figures --
Sodas and health. Dietary advice: sugars and sugary drinks 
 The health issues: obesity, diabetes, and more 
 Advocacy: soda-free teeth --
The soda industry and how it works. Meet Big Soda: an overview 
 Obesity: Big Soda\'s response 
 Marketing sugary drinks: seven basic principles --
Targeting children. Starting early: marketing to infants, children, and teens 
 Advocacy: stopping soda marketing to kids 
 Advocacy: getting sodas out of schools 
 Advocacy: getting kids involved --
Targeting minorities and the poor. Marketing to African and Hispanic Americans: a complicated story 
 Selling to the developing world 
 Advocacy: excluding sodas from SNAP --
\"Softball\" marketing tactics: recruiting allies, co-opting critics. Marketing corporate social responsibility 
 Investing in sponsorships and community partnerships 
 Supporting worthy causes: health professionals and research 
 Recruiting public health leaders: working from within --
More \"softball\" tactics: mitigating environmental damage. Advocacy: defending the environment 
 Advocacy: protecting public water resources --
\"Hardball\" tactics: defending turf, attacking critics. Lobbying, the revolving door, campaign contributions, and lawsuits 
 Using public relations and front groups --
Advocacy: soda caps, taxes, and more. Advocacy: capping soda portion sizes 
 Advocacy: taxing sugary drinks--early attempts 
 Advocacy: taxing sugary drinks--lessons learned 
 Conclusion: Taking action --
Afterword / Neal Baer --
Appendix 1. The principal U.S. groups advocating for healthier beverage choices --
Appendix 2. National, state, and local campaigns to reduce soda consumption: selected U.S. examples.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Precalculus

دانلود کتاب One Hundred Years of Solitude

دانلود کتاب Concurrency with Modern C++

دانلود کتاب Методы расчёта магнитных систем электрических аппаратов. Программа ANSYS

دانلود کتاب America and the Arab States: An Uneasy Encounter