Small adventures in cooking

جیمز رامسدن با صدای جدید هیجان انگیز و سرکوب ناپذیر در غذا، نسلی را درک می کند که علیرغم همگام بودن با روندهای فعلی، از پختن چیزی که خواستارتر از ماکارونی است تردید دارند. . در اینجا وبلاگ نویس تأثیرگذار مواد غذایی و میزبان کلوپ شام قصد دارد همسالان خود را از آشپزی خارج کند و دستور العمل های خوشمزه، غیرمنتظره و ساده را آزمایش کند. دستور العمل ها شامل شام های سریع بعد از کار مانند سالاد مرغ واسابی با رشته پلو، غذای دوستانی مانند اسفناج و کاری نخودچی یا اردک سچوان و غذاهای آهسته پخته خوشمزه مانند دنده های کوتاه پخته شده است که برای آشپزهایی با هر جاه طلبی آسان و قابل دستیابی است.

An exciting, irrepressible new voice in food, James Ramsden understands a generation that, despite being right in step with current trends, hesitate to cook anything more demanding than pasta. Here the influential food blogger and supper club host aims to get his peers out of their culinary rut and experimenting with recipes that are delicious, unexpected and simple. Recipes include speedy after-work suppers such as Wasabi Chicken Salad with Rice Noodles, food for friends like Spinach and Chickpea Curry or Szechuan Duck, and delicious slow-cooked dishes such as Braised Short Ribs—all easy and achievable for cooks of any ambition.