Six Chemicals That Changed Agriculture

شش ماده شیمیایی که کشاورزی را تغییر داد نگاهی علمی به چگونگی توسعه، ارزیابی و استفاده گسترده مواد شیمیایی مورد استفاده در تولید مواد غذایی امروزی است. از کودها گرفته تا مدیریت آفات، آنتی بیوتیک ها تا DNA، مواد شیمیایی روش رشد، محافظت و پردازش مواد غذایی ما را تغییر داده اند.

کشاورزی مهم ترین تعامل محیطی در جهان، فعالیت ضروری انسان، و بحث برانگیز فزاینده ای است. فعالیت به دلیل استفاده از آن و سوء استفاده فرضی از شیمی. ویژگی های اصلی کشاورزی ایالات متحده در حداقل شش دهه گذشته افزایش بهره وری، کاهش تعداد مزارع متوسط، افزایش اندازه مزرعه، افزایش درصد تولید مزرعه در مزارع کمتر و بزرگ، افزایش وابستگی به فناوری شیمیایی و توسعه بیشتر بوده است. تحقیقاتی که توسط صنایع شیمیایی کشاورزی انجام می شود نه توسط دانشگاه های مستقل زمین. یکی دیگر از ویژگی های به همان اندازه مهم کشاورزی مدرن، سوء ظن گسترده مردم نسبت به فناوری آن است. این کتاب نمونه هایی از این ظن مربوط به مواد شیمیایی خاص را بازگو می کند و جوهر این ظن و نتایج آن را ارائه می دهد.

• تحلیلی تاریخی از کشف و توسعه برخی از جنبه های شیمی کشاورزی مدرن ارائه می دهد.
• به مزایا، معایب، نتایج مطلوب و نامطلوب استفاده از هر یک از مواد شیمیایی انتخاب شده می پردازد و مشکلات واقعی و مکرر فرضی استفاده از آنها را با هم مقایسه و مقایسه می کند
• بینش های ارزشمندی را در مورد آنها ارائه می دهد. تاریخچه و کاربرد این مواد شیمیایی متمرکز، خوانندگان را قادر می سازد تا درس ها را در پیشرفت های جدید شیمیایی کشاورزی به کار ببرند

Six Chemicals That Changed Agriculture is a scientific look at how the chemicals used in today's food production were developed, evaluated, and came to be in wide-spread use. From fertilizers to pest management, antibiotics to DNA, chemicals have transformed the way our food is grown, protected, and processed.

Agriculture is the world's most important environment interaction, the essential human activity, and an increasingly controversial activity because of its use and presumed misuse of chemistry. The major characteristics of US agriculture for at least the last six decades have been rising productivity, declining number of mid-size farms, increasing farm size, an increasing percentage of farm production on fewer, large farms, increasing dependence of chemical technology and more developmental research being done by the agricultural chemical industry rather than by independent land-grant universities. Another equally important feature of modern agriculture is wide-spread suspicion of its technology by the public. The book will recount examples of this suspicion related to specific chemicals and present the essence of the suspicion and its results.

• Offers an historical analysis of the discovery and development some aspects of the chemistry of modern agriculture
• Addresses the advantages, disadvantages, desirable and undesirable results of the use of each of the chosen chemicals and compares and contrasts the real and frequently assumed problems of their use
• Provides valuable insights into the history and application of these focused chemicals, enabling readers to apply the lessons to new agricultural chemical developments