Simple Asian meals : irresistibly satisfying and healthy dishes for the busy cook

وقتی طعم‌های آسیایی عجیب و غریب در نظر گرفته می‌شد، اکنون به اندازه راهروی بین‌المللی هر سوپرمارکتی نزدیک است. نینا سیموندز، نویسنده برنده جایزه کتاب آشپزی و استاد غذای آسیایی، تنها با استفاده از مواد اولیه موجود، غذاهای آسان، آرام بخش و سالمی را ایجاد می کند که شاهکارهای سادگی هستند.

در غذاهای ساده آسیایی، Simonds بیش از 100 دستور غذا را برای غذاهای قابل دسترس چینی، ژاپنی، تایلندی و ویتنامی ارائه می‌کند - پر از مواد تازه، فصلی و مزایای سلامتی از پشتیبانی سیستم ایمنی تا سهولت هضم و کاهش کلسترول. تقریباً همه غذاهای او فقط به یک قابلمه برای آماده کردن نیاز دارند، و برای اینکه آماده‌سازی غذا تا حد امکان قابل کنترل باشد، او همچنین تکنیک‌های انجماد و نگهداری، تغییرات دستور غذا را برای راحتی و ذائقه شخصی ارائه می‌دهد، و فهرستی از غذاهای اصلی را که خوانندگان باید همیشه در اختیار داشته باشند.< غذاهای ساده آسیایی، رنگارنگ، جامع و با اطلاع از سفرهای آشپزی خود سیموندز و لحظات به یاد ماندنی در آسیا، راهنمای هر سرآشپز خانگی برای ایجاد سریع و بدون زحمت غذاهای آسیایی با طعم عالی است. p>

Once considered exotic, the flavors of Asia are now as close as the international aisle of every supermarket. Using only commonly available ingredients, award-winning cookbook author and Asian-food guru Nina Simonds creates easy, soothing, healthful meals that are masterpieces of simplicity.

In Simple Asian Meals, Simonds presents over 100 recipes for accessible Chinese, Japanese, Thai, and Vietnamese specialties―packed with fresh, seasonal ingredients and health-giving benefits from immune support to ease of digestion to cholesterol reduction. Almost all her dishes require only one pot to prepare, and to make meal preparation as manageable as possible, she also provides freezing and storing techniques, recipe variations for convenience and personal taste, and lists of basic staples readers should always keep on hand.

Colorful, comprehensive, and informed by Simonds's own culinary travels and memorable moments in Asia, Simple Asian Meals is every home chef's guide to creating exquisitely flavored Asian cuisine quickly and effortlessly.