Silage und ähnliche Gärerzeugnisse

این نشریه مدتها پیش با عنوان \"کلم ترش و محصولات تخمیری مشابه\" منتشر شد. از آن زمان تاکنون پیشرفت‌های علمی و فنی در زمینه سیلاژ برای تغذیه حیوانات حاصل شده است که می‌تواند تغذیه انسان را نیز بهبود بخشد.سیلو امروزه حرف اول را زده است که عنوان تغییر یافته نشریه را توضیح می‌دهد. تغذیه عمومی ترین و ثابت ترین نیاز برای وجود همه موجودات زنده است. تغذيه اولين و واجب حلقه زنجيره علت و معلولي است كه به تمامي پديده هاي زندگي حتي آنهايي كه ماهيت معنوي دارند مي رساند. توانایی ما در تبدیل علم به مکانیزاسیون و تولید صنعتی SirStanton Hicks کاملاً به تولید مواد غذایی ما از زمین بستگی دارد. از زمان نیوتن، علم اقتضا کرده است که تمام نظریه ها باید از واقعیت ها استخراج شوند. واقعیت فیزیولوژیکی در زمینه تغذیه که همه واقعیت های دیگر را تحت الشعاع قرار می دهد در زنجیره ناگسستنی نسل های بشری برای 800000 سال وجود داشته است. بر اساس چنین حقایق اولیه - نه بر اساس آزمایشات آزمایشگاهی - کلود برنارد، یکی از بنیانگذاران و قانونگذاران بزرگ فیزیولوژی و پسری 100 ساله، این نظریه را ایجاد کرد که شراب کاران بورگوندی، تغذیه در ترکیب اصلی آن باید همیشه یکسان باشد. با وجود تنوع ظاهری آنها فیزیولوژی امروزی نشان دهنده یک کنسرت بزرگ در حمایت از این نظریه است.

Die vorliegende Schrift ist vor längerer Zeit unter dem Titel "Sauerkraut und ähnliche Gärerzeugnisse" erschienen. Seither haben sich auf dem Gebiete der Silage für tierische Ernährung wissenschaftliche und technische Fortschritte gezeigt, die auch die Ernährung des Menschen verbessern könn­ ten. Silage hat heute die Führung übernommen, woraus der abgeänderte Titel der Schrift sich erklärt. Ernährung ist die allgemeinste und konstanteste Voraussetzung für die Existenz aller Lebewesen. Ernährung ist das erste und obligatorische Glied in der Kette von Ursache und Wirkung, die bis zu allen Lebenserscheinun­ gen führt, sogar zu solchen geistiger Natur. Unsere vielgerühmte Fähigkeit, die Wissenschaft auf Mechanisierung und auf industrielle Produktion anzu­ SirStanton Hicks völlig ab von der Erzeugung unserer wenden, hängt nach Lebensmittel aus dem Boden. Die Wissenschaft erhebt seit Newton die Forderung, daß alle Theorie sich aus Fakten ableiten sollte. Dasjenige physiologische Faktum auf dem Gebiete der Ernährung, welches alle anderen Tatsachen überschattet, besteht in der ununterbrochenen Kette der mensch­ lichen Generationen seit 800000 Jahren. Auf Grund solcher Urfakten - nicht etwa auf Grund von Laboratoriumsversuchen - hat Claude Bernard, einer der großen Begründer und Gesetzgeber der Physiologie und Sohn eines 100 Jahren die Theorie entwickelt, daß burgundischen Weinbauern, vor die Ernährung in ihrer essentiellen Zusammensetzung immer die gleiche sein muß trotz ihrer äußerlichen Mannigfaltigkeit. Die heutige Physiologie stellt ein einziges großes Konzert zur Bestätigung dieser Theorie dar.