دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Seven Fires: Grilling the Argentine Way
دانلود کتاب هفت آتش: کباب کردن به روش آرژانتینی
مشخصات کتاب
Seven Fires: Grilling the Argentine Way
ویرایش: نویسندگان: Mallmann. Francis, Kaminsky. Peter سری: ISBN (شابک) : 9781579656492, 1579656498 ناشر: Artisan سال نشر: 2009 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Seven Fires: Grilling the Argentine Way به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب هفت آتش: کباب کردن به روش آرژانتینی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب هفت آتش: کباب کردن به روش آرژانتینی
یک سرآشپز پیشرو هنر آشپزی روی آتش را دوباره اختراع می کند.
دستور العمل های الهام گرفته شده با شکوه مرزهای غذاهای زنده را
در این کتاب آشپزی ابتدایی و در عین حال پیچیده که غذاهای محترقه
بزرگترین ستاره آشپزی آمریکای جنوبی را معرفی می کند، جابجا می
کند. سرآشپز فرانسیس مالمان--متولد پاتاگونیا و آموزش دیده در
برترین رستوران‌های فرانسه-- صحنه‌ی شیک ناهارخوری خوب را برای
تجربه اساسی‌تر آشپزی با کنار گذاشت. اما طرفداران او، از
جمله روزنامه‌نگاران و افراد مشهور مواد غذایی جهان، مانند
فرانسیس فورد کاپولا، مدونا و رالف لورن، به آرژانتین و اروگوئه
سفر کردند تا شاهکارهای شگفت‌انگیز و خوشمزه این سرآشپز را تجربه
کنند. هفت آتش عنوان به یک سری از تکنیک های کباب کردن اشاره دارد
که به طور منحصر به فرد برای آشپز خانگی اقتباس شده است. بنابراین
می‌توانید غذاهای Signature Mallmann را بپزید، مانند غذای کامل
بدون استخوان با چیمی‌چوری. باس راه راه با پوسته نمکی. کدو تنبل
کامل برشته شده با نعنا و سالاد پنیر بز؛ و دسرهایی مانند پنکیک
Dulce de Leche -- داخل خانه یا خارج از خانه در هر فصلی. عکس‌های
خاطره‌انگیز هم دستور غذاها و هم زیبایی نفیس چمن خانگی مالمان را
در پاتاگونیا، بوئنوس آیرس و روستایی اروگوئه به نمایش می‌گذارند.
هفت آتش برای هر کباب‌پزی که آماده کاوش در مرز بعدی غذا است،
ضروری است. بیشتر
بخوانید...
چکیده: یک سرآشپز پیشرو هنر آشپزی روی آتش را دوباره ابداع می
کند. دستور العمل های الهام گرفته شده با شکوه مرزهای غذاهای زنده
را در این کتاب آشپزی ابتدایی و در عین حال پیچیده که غذاهای
محترقه بزرگترین ستاره آشپزی آمریکای جنوبی را معرفی می کند،
جابجا می کند. سرآشپز فرانسیس مالمان - متولد پاتاگونیا و آموزش
دیده در رستوران‌های برتر فرانسه - برای تجربه‌ای اساسی‌تر از
آشپزی با آتش، صحنه‌ی شلوغ غذاخوری خوب را رها کرد. اما طرفداران
او، از جمله روزنامه‌نگاران و افراد مشهور مواد غذایی جهان، مانند
فرانسیس فورد کاپولا، مدونا و رالف لورن، به آرژانتین و اروگوئه
سفر کردند تا شاهکارهای شگفت‌انگیز و خوشمزه این سرآشپز را تجربه
کنند. هفت آتش عنوان به یک سری از تکنیک های کباب کردن اشاره دارد
که به طور منحصر به فرد برای آشپز خانگی اقتباس شده است. بنابراین
می‌توانید غذاهای Signature Mallmann را بپزید، مانند غذای کامل
بدون استخوان با چیمی‌چوری. باس راه راه با پوسته نمکی. کدو تنبل
کامل برشته شده با نعنا و سالاد پنیر بز؛ و دسرهایی مانند پنکیک
Dulce de Leche -- داخل خانه یا خارج از خانه در هر فصلی. عکس‌های
خاطره‌انگیز هم دستور غذاها و هم زیبایی نفیس چمن خانگی مالمان را
در پاتاگونیا، بوئنوس آیرس و روستایی اروگوئه به نمایش می‌گذارند.
هفت آتش برای هر کوره‌پزی که آماده است تا مرز بعدی غذا را کشف
کند، ضروری است
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A trailblazing chef reinvents the art of cooking over fire.
Gloriously inspired recipes push the boundaries of live-fired
cuisine in this primal yet sophisticated cookbook introducing
the incendiary dishes of South America's biggest culinary star.
Chef Francis Mallmann--born in Patagonia and trained in
France's top restaurants--abandoned the fussy fine dining scene
for the more elemental experience of cooking with fire. But his fans followed,
including the world's top food journalists and celebrities,
such as Francis Ford Coppola, Madonna, and Ralph Lauren,
traveling to Argentina and Uruguay to experience the dashing
chef's astonishing--and delicious--wood-fired feats. The seven
fires of the title refer to a series of grilling techniques
that have been singularly adapted for the home cook. So you can
cook Signature Mallmann dishes--like Whole Boneless Ribeye with
Chimichuri; Salt-Crusted Striped Bass; Whole Roasted Andean
Pumpkin with Mint and Goat Cheese Salad; and desserts such as
Dulce de Leche Pancakes--indoors or out in any season.
Evocative photographs showcase both the recipes and the
exquisite beauty of Mallmann's home turf in Patagonia, Buenos
Aires, and rural Uruguay. Seven Fires is a must for any griller
ready to explore food's next frontier. Read
more...
Abstract: A trailblazing chef reinvents the art of cooking over
fire. Gloriously inspired recipes push the boundaries of
live-fired cuisine in this primal yet sophisticated cookbook
introducing the incendiary dishes of South America's biggest
culinary star. Chef Francis Mallmann--born in Patagonia and
trained in France's top restaurants--abandoned the fussy fine
dining scene for the more elemental experience of cooking with
fire. But his fans followed, including the world's top food
journalists and celebrities, such as Francis Ford Coppola,
Madonna, and Ralph Lauren, traveling to Argentina and Uruguay
to experience the dashing chef's astonishing--and
delicious--wood-fired feats. The seven fires of the title refer
to a series of grilling techniques that have been singularly
adapted for the home cook. So you can cook Signature Mallmann
dishes--like Whole Boneless Ribeye with Chimichuri;
Salt-Crusted Striped Bass; Whole Roasted Andean Pumpkin with
Mint and Goat Cheese Salad; and desserts such as Dulce de Leche
Pancakes--indoors or out in any season. Evocative photographs
showcase both the recipes and the exquisite beauty of
Mallmann's home turf in Patagonia, Buenos Aires, and rural
Uruguay. Seven Fires is a must for any griller ready to explore
food's next frontier
