مشخصات کتاب

Secrets of great second meals: flexible modern recipes that value time and limit waste

ویرایش:  
نویسندگان: Dickerman. Sara  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780062672995, 0062672991 
ناشر: HarperCollins;William Morrow Cookbooks 
سال نشر: 2019;2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 53 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب اسرار وعده های دوم عالی: دستور العمل های مدرن انعطاف پذیر که ارزش زمان را دارد و اتلاف را محدود می کند: آشپزی، آشپزی--روش ها--سریع و آسان،،آشپزی - روش ها - سریع و آسان

در صورت تبدیل فایل کتاب Secrets of great second meals: flexible modern recipes that value time and limit waste به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اسرار وعده های دوم عالی: دستور العمل های مدرن انعطاف پذیر که ارزش زمان را دارد و اتلاف را محدود می کند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اسرار وعده های دوم عالی: دستور العمل های مدرن انعطاف پذیر که ارزش زمان را دارد و اتلاف را محدود می کند

در این کتاب آشپزی کاربردی و خلاقانه که به شما می‌آموزد برنامه‌ریزی و آماده‌سازی عالی «غذاهای دوم» را به شما می‌دهد، در زمان و هزینه صرفه‌جویی کنید، و از غذاهای عالی که از باقیمانده‌های غذا درست شده لذت ببرید. برنده سارا دیکرمن معتقد است که هیچ چیز بهتر از این نیست که راه درستی برای تبدیل یک وعده غذایی خوب به یک وعده غذایی دیگر بالقوه عالی پیدا کنید. وعده های دوم فقط گرم کردن مجدد شام دیشب نیست. برای سارا، هیجان در معرفی طعم‌ها و بافت‌های جدید در وعده غذایی بعدی وجود دارد - همان لحظه یورکا از مواد مناسبی که در یک چارچوب جدید خوشمزه دارید. در Secrets of Great Second Meals، او از استفاده برای ایجاد غذاهای تازه و خوشمزه با استفاده از آنچه در آن ظروف در یخچال است استفاده می کند. در خانه سارا، اختراع مجدد ممکن است به معنای پوره کردن سبزیجات بوداده در یک سوپ سریع، درست کردن یک سالاد زیبا با مقداری ماهی سالمون روز دوم یا پر کردن برنج پخته شده در فلفل پوبلانو برشته باشد. اما برخلاف سایر کتاب‌های آشپزی که بر صرفه‌جویی تاکید دارند، Secrets of Great Second Meals بر ایجاد دستور العمل‌های جذاب، پیچیده و سالم تمرکز دارد که به اندازه کافی باز هستند تا با آنچه در دست دارید سازگار شوند. سارا نشان می‌دهد که چگونه می‌توانید از غذای خود بهترین استفاده را ببرید، همانطور که سرآشپزها انجام می‌دهند: با فکر کردن به وعده‌های غذایی به شیوه‌ای مدولارتر. با کمی برنامه ریزی متفکرانه، می توانید به غذای اضافی از یک شام به عنوان اجزای یک وعده غذایی دیگر که از قبل آماده شده است نگاه کنید. سارا فهرستی از ده غذای پرکاربرد را برای چند وعده غذایی ارائه می‌کند، توصیه‌هایی در مورد نگهداری مواد غذایی (نحوه بسته‌بندی، زمان گذاشتن آن در یخچال، زمان فریز کردن، و زمان دور ریختن آن) ارائه می‌دهد و نکاتی را در بر می‌گیرد. در افزودن طراوت و طعم با استفاده از نمک، اسیدها، گیاهان و بافت. مهمتر از همه، او ابزارهایی را در اختیار آشپزهای خانه قرار می دهد که برای یادگیری نحوه بداهه گویی با اطمینان لازم دارند. دستور العمل ها در Secret of Great Second Meals انعطاف پذیر هستند و سارا به آشپزهای خانگی سرنخ های زیادی می دهد که چگونه می توانند آن ها را طوری تنظیم کنند که در یخچال و انبار برای غذاهایی مانند: -The Frittata: Meatball Frittata با موزارلا و گوجه فرنگی (مواد اضافی: کوفته) - کاسه کینوا: کاسه کینوا با سبزی، سیب زمینی شیرین و خامه زردچوبه (مواد اضافی: کینوآ پخته شده، سیب زمینی شیرین برشته و سبزیجات پخته شده) - سالاد مرغ: سالاد مرغ زنجبیل- پیازچه با خیار (مواد اضافی: مرغ سوخاری) - سوپ کلفت شیلی: سوپ تورتیلا بوقلمون-سبزیجات (مواد اضافی: بوقلمون خرد شده یا مرغ و سبزیجات بریان شده) - ساندویچ دلی با کمی پیچ: ژامبون داغ و پنیر با ترشی شوید (مواد اضافی) : ژامبون پخته شده) -کیک ماهی: کیک کاد سیاه با گشنیز، پیازچه و سالاد گوجه فرنگی (مواد اضافی: ماهی پخته و سیب زمینی پخته شده) - پاستا پستو: پستو جعفری و کرفس با اسپاگتی سبوس دار، سوسیس و کلم بروکلی (مواد اضافی: سوسیس ایتالیایی و کلم بروکلی پخته شده) - پودینگ برنج: پودینگ برنج زعفرانی (مواد اضافی: برنج پخته شده) با عکس های تمام رنگی نشان داده شده، اسرار وعده های غذایی عالی دوم باعث می شود که دوباره غذا را برای یک وعده دوم تصور کنید نه فقط کار خوب، ارزان و بیهوده است، اما راهی برای ساختن غذای روزانه مبتکرانه و فریبنده.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Learn to cook smarter, save time and money, and enjoy great meals crafted from leftovers in this practical and creative cookbook that teaches you to plan and prepare great "second meals."When it comes to cooking and leftovers, James Beard Award-winner Sara Dickerman believes that there is nothing better than figuring out the right way to reframe a good meal into another, potentially great meal. Second meals aren't just reheating last night's dinner. For Sara, there's excitement in introducing new flavors and textures at the next meal-that eureka moment of fitting ingredients you have into a delicious new framework. In Secrets of Great Second Meals, she inspires use to create fresh, delicious meals using what's in those containers in the refrigerator. At Sara's house, re-invention might mean pureeing roasted vegetables into a quick soup, crafting a beautiful salad with some second-day salmon, or stuffing cooked rice into roasted poblano peppers. But unlike other cookbooks that emphasize thrift, Secrets of Great Second Meals focuses on creating inviting, sophisticated, and healthy recipes that are open-ended enough to adapt to what you have on hand. Sara shows how to make the most of your food the way chefs do: by thinking of meals in a more modular way. With a little thoughtful planning, you can look at extra food from one dinner as components to another meal that has already been prepped. Sara provides a list of the top ten most versatile dishes for multiple meals, offers advice on food storage (how to wrap it, when to put it in the fridge, when to freeze it, and when to throw it out), and includes tips on adding freshness and flavor using salt, acids, herbs, and texture. Most importantly, she gives home cooks the tools they need to learn how to improvise confidently. The recipes in Secret of Great Second Meals are meant to be flexible, and Sara gives home cooks plenty of cues on how they can be adapted to fit what in the fridge and pantry for dishes such as: -The Frittata: Meatball Frittata with Mozzarella and Tomatoes (extra ingredient: meatballs) -The Quinoa Bowl: Quinoa Bowl with Greens, Sweet Potatoes, and Turmeric Cream (extra ingredients: cooked quinoa, roasted sweet potatoes, and cooked greens) -The Chicken Salad: Ginger-Scallion Chicken Salad with Cucumbers (extra ingredient: roasted chicken) -The Chunky Chile-Laced Soup: Turkey-Vegetable Tortilla Soup (extra ingredients: shredded turkey or chicken and roasted vegetables) -Deli Sandwich with a Twist: Hot Ham and Cheese with Dill Pickle Relish (extra ingredient: cooked ham) -The Fish Cake: Black Cod Cakes with Cilantro, Scallions, and Tomato Salad (extra ingredients: cooked fish and cooked potatoes) -The Pesto Pasta: Parsley and Celery Pesto with Whole Wheat Spaghetti, Sausage, and Broccoli (extra ingredients: cooked Italian sausage and broccoli) -The Rice Pudding: Saffron Rice Pudding (extra ingredient: cooked rice) Illustrated with full-color photos throughout, Secrets of Great Second Meals makes re-imagining food for a second meal not just a good, cheap, un-wasteful thing to do, but way of making everyday eating more inventive and enticing.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Emerging Business Online: Global Markets and the Power of B2B Internet Marketing

دانلود کتاب The American pageant: a history of the American people. Vol. 2, Since 1865

دانلود کتاب Diseño de accesorios

دانلود کتاب Data Wrangling Using Pandas, SQL, and Java

دانلود کتاب Amos 17.0 user's guide