Seaweeds and their Uses

جنگ 1939-1945 کشورهای متفقین را مجبور به جستجوی منابع جایگزین برای مواد خام کرد و مانند جنگ جهانی اول، توجه همه متخاصمان به جلبک‌های دریایی یا جلبک‌های دریایی معطوف شد. اینها به مقدار قابل توجهی در نقاط مختلف جهان رخ می دهند و تقریباً از زمان های بسیار قدیم تلاش هایی برای استفاده از این ماده خام ارزان و در دسترس، هرچند نه چندان آسان، انجام شده است. بسیاری از کارها در مورد استفاده اقتصادی از جلبک دریایی فقط در مجلات علمی منتشر شده است و هرگز در یک کتاب جمع آوری نشده است. کار Tressler در مورد محصولات دریایی تجارت شامل سه فصل مفید در مورد این موضوع است، در حالی که کتاب Sauvageau، Les Utilisations des Algues Marines، معدنی از اطلاعات ارزشمند است، به ویژه در مورد استفاده از جلبک دریایی در فرانسه. با این حال، هر دو این مجلد تا حدودی قدیمی هستند، ترسلر در سال 1923 و ساواژو در سال 1920 منتشر شدند. علاوه بر این، هیچ کتابی به طور کامل در این زمینه به زبان انگلیسی وجود ندارد، و بنابراین جلد حاضر به منظور پر کردن این شکاف تهیه شده است. . همچنین از این فرصت استفاده شده است تا نتایج تحقیقات انجام شده از سال 1920 به بعد درج شود. در جنبه های خاصی از این موضوع مشخص می شود که پیشرفت های قابل توجهی حاصل شده است و در جلد حاضر اشاره خاصی به چنین پیشرفت هایی در فصول ارائه خواهد شد. روی آگار و اسید آلژینیک.

The 1939-45 war forced the Allied countries to seek alternative sources of raw materials and, as in the First World War, attention was paid by all belligerents to the marine algae or seaweeds. These occur in considerable quantities in various parts of the world, and attempts to make use of this cheap and readily accessible, though not so readily harvestable, raw material have been made almost from time immemorial. Much of the work on the economic utilization of seaweeds has been published only in scientific journals and has never been collected within the compass of a single book. Tressler's work on The Marine Products of Commerce contains three useful chapters on this subject, whilst Sauvageau's book, Les utilisations des Algues Marines, is a mine of valuable information, especially as regards the use of seaweeds in France. Both these volumes are, however, somewhat out of date, Tressler's being published in 1923 and Sauvageau's in 1920. Furthermore there is no book wholly on this subject in the English language, and so the present volume has been undertaken in order to fill this gap. The opportunity has also been taken to incorporate the results of researches carried out since 1920. In certain aspects of the subject it will be found that considerable advances have been made, and in the present volume particular reference to such advances will be found in the chapters on agar and alginic acid.