دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook
دانلود کتاب نمک دریا: کتاب آشپزی کاملاً چاشنی شده
مشخصات کتاب
Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook
ویرایش:
نویسندگان: Lea-Wilson Family
سری:
ISBN (شابک) : 9780711265745, 9780711265752
ناشر: White Lion Publishing
سال نشر: 2022
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 23 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نمک دریا: کتاب آشپزی کاملاً چاشنی شده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نمک دریا: کتاب آشپزی کاملاً چاشنی شده
برداشتن طعم از معمولی به خارق العاده
پس از 20 سال برنده شدن
جایزه Halen Mon نمک دریا،
خانواده لی-ویلسون مجموعه ای از دستور العمل ها را در مورد نحوه
نمایش این ماده که اغلب اشتباه گرفته می شود و مورد سوء استفاده
قرار می گیرد، گردآوری کرده اند.
آموزش آشپزی مناسب چیزی است که
یک آشپز خوب را از یک آشپز عالی جدا می کند.
این یک چیز ساده نیست، بلکه موردی است که نشان می‌دهد چقدر از این
کریستال‌ها استفاده می‌شود: در ابتدای آماده‌سازی غذا برای
کمک به آواز خواندن گوجه‌فرنگی‌های آفتابی.
گوشت خود را درست قبل از پختن بپوشانید تا ذغال نمکی شکل بگیرد
و گوشت آبدار بماند. یا درست در انتها،
روی یک تورت شکلاتی پراکنده شده تا
شکلاتی‌تر شود.
آب نمک , درمان و
ترشی در این کتاب، یادگیری استفاده از نمک به
روش‌های جدید برای تر کردن غذای روزانه پر جنب و جوش
و خوش طعم از لازانیا پیچیده رازیانه و بادام گرفته
تا کلوچه های شیر برشته، گوشت بره نمکی لطیف تا ذرت آبدار فلفل
سیاه آبدار، این کتاب تکنیک های جدید و الهام تازه
ای را به ارمغان می آورد. span> در بشقاب شما.
با توجه به سبزیجات و
غذاهای شیرین،< /span> و همچنین
گوشت و ماهی،
و زیبا عکاسی که در مکانی در
جزیره وحشی Anglesey گرفته شده است، این
کتاب مهمترین عنصر در آشپزخانه شما را جشن می گیرد.
.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
TAKING FLAVOUR FROM ORDINARY TO
EXTRAORDINARY
After 20 years of making
award-winning Halen Mon sea
salt, the Lea-Wilson family have put together a collection of
recipes on how to showcase this often misunderstood and misused
ingredient.
Learning to season properly is
what separates a good cook from a great
one. It isn’t a simpls added but e case of how
much ialso when these crystals are used: at the beginning of
meal prep to help sunny tomatoes
sing; coating your meat just before cooking to
help the salty char form and the meat stay
juicy; or right at the very end, scattered over
a chocolate torte to make it all the
more chocolate-y.
Brine, cure and
pickle your way through this book, learning
to use salt in new ways to make everyday food more
vibrant and flavourful. From a sophisticated
fennel and almond lasagne to toasted milk cookies, delicate
salt marsh lamb to juicy black pepper brined corn, this book
brings new techniques and a breath of fresh
inspiration to your plate.
With every bit as much attention paid to
vegetables and sweet
dishes, as well as meat
and fish, and
beautiful photography shot on location on
the wild island of Anglesey
throughout, this book celebrates the most
important ingredient in your kitchen.
