دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Sea and smoke : flavors from the untamed Pacific Northwest
دانلود کتاب دریا و دود: طعم هایی از شمال غربی اقیانوس آرام رام نشده
مشخصات کتاب
Sea and smoke : flavors from the untamed Pacific Northwest
ویرایش: نویسندگان: Achatz. Grant, Burggraaf. Charity, Ray. Joe, Wetzel. Blaine سری: ISBN (شابک) : 9780762453788, 0762453788 ناشر: Running Press سال نشر: 2015 تعداد صفحات: 273 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 33 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب دریا و دود: طعم هایی از شمال غربی اقیانوس آرام رام نشده: آشپزی (غذاهای دودی) -- واشنگتن (ایالت) -- جزیره لومی (جزیره)، آشپزی -- واشنگتن (ایالت) -- جزیره لومی (جزیره)، غذاهای محلی -- واشنگتن (ایالت) -- جزیره لومی (جزیره)، آشپزی، آمریکایی - سبک شمال غربی اقیانوس آرام.، آشپزی.، آشپزی (غذاهای دودی)، غذاهای محلی.، واشنگتن (ایالت) - جزیره لومی (جزیره)
در صورت تبدیل فایل کتاب Sea and smoke : flavors from the untamed Pacific Northwest به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دریا و دود: طعم هایی از شمال غربی اقیانوس آرام رام نشده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دریا و دود: طعم هایی از شمال غربی اقیانوس آرام رام نشده
2015
برنده ملی جوایز GOURMAND: FISH
2015 جیمز ریش برنده بهترین سرآشپز: NorthWest
بخشی ماجراجویی آشپزی، بخشی از کتاب آشپزی جدی، دریا و دود داستان جاه طلبی یک سرآشپز جوان برای یک مقصد غذاخوری در کلاس جهانی را در مکانی بعید ایجاد کنید.
یکی از بومیان شمال غربی اقیانوس آرام، بلین وتزل، سرآشپز برنده دو بار جیمز بیرد، جزیره لومی را دید، مکانی ناهموار با کمتر از 1000 نفر در سواحل سیاتل، به‌عنوان مکانی ایده‌آل برای برند منحصربه‌فرد هیپرلوکالیسم او. دریا و دودیک جشن آشپزی از چیزهای خوب، خوش طعم و در نزدیکی است، با دستور العمل هایی مانند قلیه شاه ماهی روی کلپ با قاصدک زغالی و صدف دودی ایجاد یک رابطه صمیمی بین غذا و چشم انداز شمال غربی اقیانوس آرام.
دودخانه، ماهیگیر و کشاورز مواد لازم را برای وعده های غذایی فراموش نشدنی در مسافرخانه ویلوز تهیه می کنند، که بازتابی از تعهد وتزل به هر دو منطقه است. مواد اولیه و مناظر، بوها و مزه های محیط مه آلود و ساحلی جزیره لومی. جو ری، روزنامه نگار برنده جایزه، داستان ظهور مسافرخانه به ستاره شدن را تعریف می کند، و مستند می کند که چگونه همه قطعات کنار هم قرار گرفتند تا در رستوران دورافتاده Wetzel یکی از پرطرفدارترین رستوران های جهان رزرو شود.
2015 جیمز ریش برنده بهترین سرآشپز: NorthWest
بخشی ماجراجویی آشپزی، بخشی از کتاب آشپزی جدی، دریا و دود داستان جاه طلبی یک سرآشپز جوان برای یک مقصد غذاخوری در کلاس جهانی را در مکانی بعید ایجاد کنید.
یکی از بومیان شمال غربی اقیانوس آرام، بلین وتزل، سرآشپز برنده دو بار جیمز بیرد، جزیره لومی را دید، مکانی ناهموار با کمتر از 1000 نفر در سواحل سیاتل، به‌عنوان مکانی ایده‌آل برای برند منحصربه‌فرد هیپرلوکالیسم او. دریا و دودیک جشن آشپزی از چیزهای خوب، خوش طعم و در نزدیکی است، با دستور العمل هایی مانند قلیه شاه ماهی روی کلپ با قاصدک زغالی و صدف دودی ایجاد یک رابطه صمیمی بین غذا و چشم انداز شمال غربی اقیانوس آرام.
دودخانه، ماهیگیر و کشاورز مواد لازم را برای وعده های غذایی فراموش نشدنی در مسافرخانه ویلوز تهیه می کنند، که بازتابی از تعهد وتزل به هر دو منطقه است. مواد اولیه و مناظر، بوها و مزه های محیط مه آلود و ساحلی جزیره لومی. جو ری، روزنامه نگار برنده جایزه، داستان ظهور مسافرخانه به ستاره شدن را تعریف می کند، و مستند می کند که چگونه همه قطعات کنار هم قرار گرفتند تا در رستوران دورافتاده Wetzel یکی از پرطرفدارترین رستوران های جهان رزرو شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
2015
GOURMAND AWARDS NATIONAL WINNER: FISH
2015 JAMES BEARD WINNER BEST CHEF: NORTHWEST
Part culinary adventure, part serious cookbook, Sea and Smoke chronicles the plucky ambition of a young chef to establish a world-class dining destination in an unlikely place.
A native of the Pacific Northwest, two-time James Beard winning chef Blaine Wetzel saw Lummi Island, a rugged place with fewer than 1,000 residents off the coast of Seattle, as the ideal venue for his unique brand of hyperlocalism. Sea and Smoke is a culinary celebration of what is good, flavorful, and nearby, with recipes like Herring Roe on Kelp with Charred Dandelions and Smoked Mussels creating an intimate relationship between the food and landscape of the Pacific Northwest.
The smokehouse, the fisherman, and the farmer yield the ingredients for unforgettable meals at The Willows Inn, a reflection of Wetzel's commitment both to locally-sourced ingredients and the sights, smells, and tastes of the foggy, coastal environment of Lummi Island. Award-winning journalist Joe Ray tells the tale of the Inn's rise to stardom, documenting how all the pieces came together to make a reservation at Wetzel's remote restaurant one of the most sought-after in the world.
2015 JAMES BEARD WINNER BEST CHEF: NORTHWEST
Part culinary adventure, part serious cookbook, Sea and Smoke chronicles the plucky ambition of a young chef to establish a world-class dining destination in an unlikely place.
A native of the Pacific Northwest, two-time James Beard winning chef Blaine Wetzel saw Lummi Island, a rugged place with fewer than 1,000 residents off the coast of Seattle, as the ideal venue for his unique brand of hyperlocalism. Sea and Smoke is a culinary celebration of what is good, flavorful, and nearby, with recipes like Herring Roe on Kelp with Charred Dandelions and Smoked Mussels creating an intimate relationship between the food and landscape of the Pacific Northwest.
The smokehouse, the fisherman, and the farmer yield the ingredients for unforgettable meals at The Willows Inn, a reflection of Wetzel's commitment both to locally-sourced ingredients and the sights, smells, and tastes of the foggy, coastal environment of Lummi Island. Award-winning journalist Joe Ray tells the tale of the Inn's rise to stardom, documenting how all the pieces came together to make a reservation at Wetzel's remote restaurant one of the most sought-after in the world.
فهرست مطالب
Content: Foreword by Grant Achatz --
Introduction --
Prologue --
Into the kitchen --
The handoff --
Caught --
First harvest --
Gold mine --
The perfect smoke --
Last call --
How to use this book --
Recipes.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Atlas of Regional Anesthesia: Expert Consult, 4th Edition
دانلود کتاب Environmental financing in the Russian Federation
دانلود کتاب Handbook of Human Resources Management
