دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Schwarzbrot vom Ofner: Vollkorn-, Urgetreide: sowie Spezialbrote und Klassiker
دانلود کتاب نان سیاه از Ofner: سبوس دار، غلات باستانی: و همچنین نان های خاص و کلاسیک
مشخصات کتاب
Schwarzbrot vom Ofner: Vollkorn-, Urgetreide: sowie Spezialbrote und Klassiker
ویرایش:
نویسندگان: Ofner. Christian
سری: Backen wie der Profi Bd. 2
ISBN (شابک) : 9783702014209, 3702014209
ناشر: Leopold Stocker Verlag
سال نشر: 2013;2015
تعداد صفحات: 0
زبان: German
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب نان سیاه از Ofner: سبوس دار، غلات باستانی: و همچنین نان های خاص و کلاسیک: محصولات پخته شده به طور کلی Brot,Biogewürzbrot BioHeimatbrot BioBergbauernbrot BioVorschussbrot, Biograhambrot Vollkornbrot BioRoggenvollkornbrot, Biokraftbrot BioHausbrot Ofners BioDoppellaib, Biosonnenblumenbrot Bio Kümmelwurzn BioLeinsamenbrot, Biovollkornbrot BioSchrotbrote BioEinkornDinkelKraftbrot BioRoggenschrotbrot, Biowalnussbrot BioJägerstollen Steirisches BioKürbiskernbrot, Bio KamutweizenNaturbrot Gewürzkastenbrot ParmesanBrot, Bio Urgetreidebrot MohnBrot, Brot Wurzn Brot, Danksagung A
در صورت تبدیل فایل کتاب Schwarzbrot vom Ofner: Vollkorn-, Urgetreide: sowie Spezialbrote und Klassiker به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نان سیاه از Ofner: سبوس دار، غلات باستانی: و همچنین نان های خاص و کلاسیک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نان سیاه از Ofner: سبوس دار، غلات باستانی: و همچنین نان های خاص و کلاسیک
بیایید آن را بپزیم! کریستین اوفنر حرفه ای اتریشی در شیرینی
پزی را از طریق برنامه های تلویزیونی مانند "Frisch gekocht" و
حضورش با سرآشپزهای چیره دستی مانند تونی موروالد و یوهان لافر
برای مخاطبان گسترده می شناسند.
او در کتاب دوم خود به مبحث نان قهوه ای و نان مخلوط می
پردازد و نه تنها دانش اولیه لازم را به صورت آگاهانه و با
گام به گام بسیار بیان می کند. تصاویر، بلکه دستور العمل های
متعدد ارائه شده، از کلاسیک تا غیر معمول. واقعا کی میدونی تو
نان چیه؟ اگر خودتان آن را بپزید! با دستور العمل ها و نکات
"پرو پخت"، یعنی کریستین آفنر، قطعا می توانید آن را بدون
تقویت کننده طعم و مواد نگهدارنده درست کنید.
این بار استاد نانوای سرشناس نان سیاه را درست کرده است.
ابتدا، نویسنده تمام اطلاعات مهمی را که برای پختن غذای اصلی
شماره یک نیاز دارید، در اختیار شما قرار می دهد. یک تصویر
دقیق در راه رسیدن به خود پخته کمک می کند. و سپس می توانید
با فراوانی دستور العمل ها شروع کنید.
• نان های سنتی سیاه و مخلوط از نان کشاورز تا نان تخم کدو تا
نان روستایی
• نان های سبوس دار تهیه شده از چاودار، اسپلد و Co. با دستور
العمل های ویژه برای نان های سبوس دار سبک
• نان های غلات باستانی تهیه شده از اینکورن، کاموت یا امر
...
• نان های ویژه و ایده های خلاقانه دستور پخت: هویج، نان دانه
کتان یا سیب. ..
همه دستور العمل ها به راحتی با مخلوط ادویه های توصیه شده
کار می کنند. اما حتی کسانی که می خواهند خمیر ترش و ادویه
های خود را کنار هم بگذارند دستورالعمل های دقیقی پیدا
خواهند کرد. نویسنده: کریستین اوفنر «حرفه‌ای در نان پزی»
مدت‌هاست که به‌عنوان متخصص در غذای اصلی شماره یک نامی
برای خود دست و پا کرده است.
چه در نمایش های آشپزی، چه در حین پخت نمایشی و چه با کتاب
موفق "Kleingebäck vom Ofner" - او همیشه سعی می کند پختن
نان را برای مردم "خوشمزه" کند.< / div>
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
„Backen“ wir es an! Der österreichische Backprofi Christian
Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Sendungen wie „Frisch
gekocht“ und durch seine Auftritte mit Meisterköchen wie Toni
Mörwald und Johann Lafer bekannt.
In seinem zweiten Buch widmet er sich dem Thema Schwarz-
und Mischbrote, wobei er nicht nur die nötigen
Grundkenntnisse kundig und in vielen
Schritt-für-Schritt-Bildern vermittelt, sondern auch
zahlreiche Rezepte, von klassisch bis ungewöhnlich,
präsentiert. Wann weiß man wirklich, was im Brot so alles
drinnen ist? Wenn man’s selber bäckt! Mit den Rezepten und
Tipps des „Backprofis“, sprich von Christian Ofner,
gelingt’s auch ohne Geschmacksverstärker und
Konservierungsmittel ganz bestimmt.
Dieses Mal hat sich der renommierte Bäckermeister das
Schwarzbrot vorgenommen. Zuerst vermittelt der Autor alle
wichtigen Informationen, die man zum Selbstbacken des
Grundnahrungsmittels Nummer eins benötigt. Eine
ausführliche Bebilderung hilft auf dem Weg zum
Selbstgebackenen. Und dann kann’s mit der Fülle von
Rezepten auch schon losgehen.
• Traditionelle Schwarz- und Mischbrote vom Bauernbrot über
Kürbiskernbrot bis zum Landbrot
• Vollkornbrote aus Roggen, Dinkel & Co mit speziellen
Rezepten für leichte Vollkornbrote
• Urgetreidebrote aus Einkorn, Kamut oder Emmer …
• Spezialbrote und kreative Rezeptideen: Karotten-,
Leinsamen- oder Apfelbrot …
Alle Rezepte funktionieren einfach mit empfohlenen
Gewürzmischungen; doch auch wer sich Sauerteig und
Gewürze selbst zusammenstellen will, findet detaillierte
Anleitungen. Der Autor: „Backprofi“ Christian Ofner hat
sich als Experte für das Grundnahrungsmittel Nummer eins
längst einen Namen gemacht.
Ob in Kochshows, beim Schaubacken oder mit dem
erfolgreichen Buch „Kleingebäck vom Ofner“ – immer
versucht er, den Menschen das Brotbacken „schmackhaft“ zu
machen.
