Saved By Soup: More Than 100 Delicious Low-Fat Soups To Eat And Enjoy Every Day

ویرایش: 1 
نویسندگان: Judith Barrett  
سری:  
ISBN (شابک) : 0688153003, 9780688153007 
ناشر: William Morrow Cookbooks 
سال نشر: 1998 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 47,000

هیچ راهی بهتر از این کتاب آشپزی باشکوه که با بیش از 100 دستور غذای خوشمزه سوپ کم‌چرب پر شده است، برای استفاده از شوق سوپ امروزی وجود ندارد. نویسنده جودیت بارت با استفاده از این دستور العمل های خوش طعم که هر کدام حاوی کمتر از سه گرم چربی در هر وعده هستند، پوند و اینچ از دست داد. و بریدن چربی هیچ مانعی برای ایجاد سوپ هایی با طعم باورنکردنی ایجاد نمی کند - سوپ ونتون قارچ سیاه و اسفناج و سوپ رازیانه خامه ای با میگو هر دو حاوی تنها یک گرم چربی هستند.

بارت سوپ هایی را برای هر فصل میل می کند. در پاییز، سوپ هویج خامه ای یا بورش چغندر بوداده شما را خوشحال می کند. سوپ کدو حلوایی زمستانه با آویشن یا گامبو واقعی با بامیه و مرغ مطمئناً در طول ماه های برفی مزه سرما را از بین می برد. در فصل بهار، سوپ پیاز ویدالیا یا آروگولا ویشیسویز وجود دارد، و برای غلبه بر گرمای تابستان، یک دسته سوپ خیار و ماست خنک یا بیسکوی گوجه فرنگی خامه ای با موسیر و ترخون درست کنید. شما یک تقویم واقعی پر از لذت های سوپ را در دست دارید. سوپ‌های «از دریا» مانند خورش ماهی مدیترانه‌ای و خورش صدف قرمز نیویورک، حالتی شور بر کام شما به جا می‌گذارند. اگر حبوباتی هستند که میل می کنید، یکی از سوپ های لوبیا بی نظیر را امتحان کنید: سوپ قارچ عدس و پورتوبلو، سوپ لوبیا سیاه میامی، نخود لیمویی و سوپ اسکارول. یا انواع دستور العمل های سوپ بین المللی ارائه شده را تجربه کنید، از داشی ژاپنی با سوبا و پیازچه گرفته تا سوپ کلم چینی با رشته فرنگی سلفون گرفته تا Minestra ایتالیایی چارد و برنج سوئیسی.

There is no better way to tap into today's soup craze than with this glorious cookbook, filled with more than 100 deliciously low-fat soup recipes. Author Judith Barrett lost pounds and inches using these mouthwatering recipes, each of which contains less than three grams of fat per serving. And cutting the fat posed no bar to creating soups with incredible flavor -- Black Mushroom and Spinach Wonton Soup and Creamy Fennel Soup with Shrimp both contain only one gram of fat.

Barrett offers soups to be savored for every season. In the fall, Creamy Carrot Soup or Roasted Beet Borscht will delight you. Winter Squash Soup with Thyme or Real Gumbo with Okra and Chicken is sure to take the edge off the cold during the snowy months. Come springtime, there is Vidalia Onion Soup or Arugula Vichyssoise, and to beat the summertime heat, make a batch of Cool Cucumber and Yogurt Soup or Creamy Tomato Bisque with Shallots and Tarragon. You have a veritable calendar full of soup's pleasures at your fingertips. Soups "from the sea," like Mediterranean Fish Stew and New York Red Clam Chowder, will leave a briny tingle on your palate. If it's legumes you crave, try one of the unbeatable bean soups: Lentil and Portobello Mushroom Soup, Miami Black Bean Soup, Lemony Chickpea and Escarole Soup. Or experiment with the variety of international soup recipes that are offered, from Japanese Dashi with Soba and Scallions to Chinese Cabbage Soup with Cellophane Noodles to Italian Minestra of Swiss Chard and Rice.